ما هي طريقة عمل مسقعة الباذنجان؟ أسهل طريقة لعمل المسقعة أعمليها الآن

ما هي طريقة عمل مسقعة الباذنجان؟ أسهل طريقة لعمل المسقعة أعمليها الآن
ما هي طريقة عمل مسقعة الباذنجان؟

ما هي طريقة عمل مسقعة الباذنجان؟، المسقعة هي وجبة شهية ومغذية تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الباذنجان والطماطم والفلفل والبصل والثوم، كما إنها يمكن أن تعد بأكثر من طريقة وتكون مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو غيرهم من الأشخاص الذين يفضلون الطعام المليئ بالسمن والأطعمة الغنية وللمزيد عن طريقة عمل المسقعة تابعونا.

ما هي طريقة عمل مسقعة الباذنجان؟ أسهل طريقة لعمل المسقعة أعمليها الآن
ما هي طريقة عمل مسقعة الباذنجان؟

ما هي طريقة عمل مسقعة الباذنجان؟

المسقعة إذا تم إعدادها بطريقة صحية فهي تعتبر وجبة خفيفة على المعدة ومناسبة لمن يسعون لخفض الوزن وعن طريقة عمل المسقعة فيجب توافر المكونات التالية:

  • 2 حبات باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
  • ثلاث حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من الفلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
  • حبتان من الفلفل الأحمر مقطع إلى شرائح .
  • بصلة كبيرة مفرومة.
    ثلاثة فصوص ثوم مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل المسقعه

لعمل المسقعه نتبع الخطوات التالية:

  • قطعي الباذنجان إلى مكعبات أو شرائح، ثم ضعيهم في وعاء به ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة ثم أخرجيه وجففيه جيداً.
    • هذا يساعد في تخفيف مرارة الباذنجان.
  • ثم سخني الزيت في طنجرة كبيرة على نار متوسطة.
  • وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
  • ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تشتمي رائحته.
  •  بعدها أضيفي قطع الباذنجان وقلبيه حتى يحمر ويصبح طري.
  •  أضيفي قطع الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى الباذنجان، وقلبي المكونات جيدًا.
  • ثم أضيفي بهارات التوابل والملح والفلفل حسب الذوق، واستمري في التقليب.
  •  غطي المقلاة واتركي المكونات تطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع التقليب.

بعد أن تشعري أنها نضجت بالكامل وأن الملح مناسب قومي بإغلاق النار وقدّمي المسقعة ساخنة، ويمكن أن تزيينها بالبقدونس المفروم إذا رغبتي.