طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بكل سهولة

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بكل سهولة
تحضير الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية هي نوع من أنواع الكيك الهشة واللذيذة، يفضلها العديد من الناس كوجبة إفطار في الصباح مع فنجان من القهوة أو الشاي، ويعتقد البعض أن طريقة تحضيرها معقدة لذا نرى الكثير يقوم بشرائها من محلات الكيك الجاهز والمحلات الحلوى، لكن في الحقيقة هي من أسهل الطرق وأكثر المكونات توافرًا بكل منزل، فيما يلي نتعرف معًا على طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بكل سهوله في المنزل خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بكل سهولة
تحضير الكيكة الإسفنجية

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بكل سهولة

الكيك الإسفنجي هو أحد أنواع الكيك الهش الذي يفضله الكثير من الأشخاص، حيث يمكن تناوله سادة دون أي إضافات، أو تزيينه ليصبح مثل كعكة عيد الميلاد، لعمل الكيكة الإسفنجية نبدأ بالمكونات ومن ثم طريقة التحضير وهي:

مكونات الكيكة الإسفنجية:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع حليب.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 بيضات.

طريقة التحضير:

  • أولاً  قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • في وعاء التحضير ضعي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح ثم قلبي المكونات الجافة جيداً.
  • في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
  • أضيفي الزبدة إلى الخليط السابق واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
  • ضيفي خليط المكونات الجافة والحليب تدريجياً بالتناوب ، وقلبي حتى تحصلي على عجينة الكيك المتماسكة.
  • في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، ضعي الخليط السابق.
  • ثم ادخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً، ثم قومي بتقديمها مع كوب من الشاي اللذيذ.
تحضير الكيكة الإسفنجية
تحضير الكيكة الإسفنجية

أسباب فشل الكيك الإسفنجي والعادي

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بكل سهوله ، عليكي الأخذ بعين الاعتبار بعض النصائح لضمان عدم فشل الكيكة الإسفنجية، أهم تلك النصائح ما يلي:

  • عليكي اختيار البيض الطازج.
  • قومي بحفظ البيض في درجة حرارة الغرفة.
  • عند تحضير الكيك الاسفنجي، عليكي خفق البيض مع السكر جيداً لمدة دقيقتين.
  • عليكى باختيار نوع جيد من مسحوق الخبز لتعزيز ارتفاع الكعكة.
  • لا تفتحي الفرن للكعكة حتى ترتفع أو بعد مرور 30-40 دقيقة.