كيف اعمل الكشري في البيت؟ طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم بدون تكاليف كثيرة

كيف اعمل الكشري في البيت؟ طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم بدون تكاليف كثيرة
كيف اعمل الكشري في البيت؟

كيف اعمل الكشري في البيت؟، الكشري هو وجبة مصرية شهيرة تتكون من الأرز والعدس والمعكرونة والحمص المخلوطين معًا وموضوع فوقهم الصلصة والبصل المقلي، وهي أكلة لها عدة فوائد صحية وتشتهر بها البيوت المصرية كما أنها وجبة مشبعة فهي مليئة بالنشويات والكربوهيدرات لذلك هي الحل لكل جوعان وللمزيد عن طريقة عمل الكشري تابعونا.

كيف اعمل الكشري في البيت؟ طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم بدون تكاليف كثيرة
كيف اعمل الكشري في البيت؟

كيف اعمل الكشري في البيت؟

يحتوي الكشري على العدس الملئ بالألياف والبروتينات أما الأرز يوفر الطاقة والسعرات الحرارية اللازمة للجسم كما أن الكشري يعتبر وجبة متوازنة ولـ طريقة عمل الكشري يجب توافر المكونات التالية:

  • كوب أرز أبيض.
  • كوب عدس.
  • كوب مكرونة (سباجيتي).
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • أربعة ملاعق كبيرة زيت طهي.
  • أربعة أكواب ماء.
  • ملح (حسب الذوق).
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب حمص الشام.
  • طماطم معصورة (4 طماطم كبيرة).

طريقة عمل الكشري

لعمل الكشري نتبع الخطوات التالية:

  • نقع الحمص قبلها بيوم وسلقه.
  • ضعي الطماطم المعصورة علي النار حتي تنضج وضعي عليها ملعقتين زيت وملح وفلفل أسود وكمون.
  • غسل الأرز والعدس جيدًا تحت الماء البارد، ثم تصفيتهم جيدًا.
  • في طنجرة كبيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الأرز والعدس المصفين إلى الطنجرة وقلبيهم مع البصل لمدة دقيقة.
  • أضيفي الماء والملح والبهارات (الكمون والفلفل الأسود) ثم اتركي الخليط ليغلي.
  •  بمجرد أن يغلي، قللي الحرارة جداً ثم غطي المقلاة واتركيها تطهى.
    • لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والعدس تمامًا.
  • قومي بتقطيع شرائح البصل حلقات أو (جوليان) ثم حمريها في مقلاة إلى أن تصبح ذابلة.
  • قومي بسلق المكرونة وجهزيها وبمجرد أن ينضج الأرز والعدس، قومي بوضعها عليهم وقلبيهم.

قدمي الطبق في طبق التقديم، ثم زيّني الوجه بالبصل الذي حمرتيه والحمص المسلوق وقدمي الكشري مع صلصة الطماطم المعصورة  حسب الرغبة.