طريقة عمل كيكة التريليتشا بمكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة وطعم رائع لا يقاوم

طريقة عمل كيكة التريليتشا بمكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة وطعم رائع لا يقاوم
طريقة عمل كيكة التريليتشا

تعد كيكة الحليب التركية المعروفة أيضًا باسم “تريليتشا” من الحلويات الغنية واللذيذة المحببة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعم الكيك الرائع الغرقان في الحليب مع الكراميل اللذيذ، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كيكة الحليب التركية أو التريليتشا لما تتميز به من خطوات بسيطة ومكوناتها إقتصادية وغير مكلفة، كما يمكنك تقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة.

طريقة عمل كيكة التريليتشا بمكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة وطعم رائع لا يقاوم
طريقة عمل كيكة التريليتشا

طريقة عمل التريليتشا

مكونات الكيك:

  • 3 بيضات كبيرة
  •  كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 2 كوب حليب
  • نصف كوب كريمة سائلة (اختياري)

مكونات طبقة الكراميل:

  • نصف كوب سكر
  • ملعقة كبيرة ونصف زبدة
  • 1 كوب كريمة سائلة
  • رشة ملح

مكونات طبقة الكريمة:

  • كوب حليب سائل
  • عبوة بودرة كريمة
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات تحضير كيكة التريليتشا

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • ادهني قالب بايركس مستطيل الشكل بالزبدة.
  • في طبق كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفًا.
  • في طبق منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  • أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج طرياً ومتجانسًا.
  • ضعي خليط الكيك في قالب البايركس المعد مسبقًا.
  • ادخلي الكيكة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج منها عود أسنان نظيف.
  • اتركي الكيكة تبرد تمامًا في القالب.
  • في طبق صغير اخلطي الحليب والسكر والكريمة (اختياري) حتى تصبح المكونات متجانسه.
  • في حله متوسطه ذوبي السكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
  • اسكبي الكريمة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المكونات متجانسه.
  • أضيفي رشة الملح وقلبي.
  • اتركي الكراميل ليبرد قليلاً.
  • اصنعي ثقوبًا في الكيكة باستخدام عود أسنان.
  • ضعي الحليب على الكيكة ببطء حتى تتشربها تمامًا.
  • وزعي الكراميل البارد على سطح الكيكة.
  • اخفقي الحليب السائل وبودرة الكريمة والسكر البودرة والفانيليا حتى تتشكل لديك كريمة شانتيه.
  • وزعي الكريمة على سطح الكيكة.
  • زيني الكيكة حسب رغبتك مثل المكسرات أو جوز الهند المبشور أو الفواكه الطازجة.
  • ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
  • قطعي الكيكة إلى مربعات وقدميها باردة.