أفضل وصفة رقاق فلاحي طري ولذيذ هتقومي تعمليه علطول

أفضل وصفة رقاق فلاحي طري ولذيذ هتقومي تعمليه علطول
رقاق فلاحي طري

أفضل وصفة رقاق فلاحي طري ولذيذ في منزلك بدون مجهود توفيرا للكثير من التكاليف، لأن الرقاق الفلاحي من الأكلات التي يتم تحضير من خلالها وجبات متعددة، ونحن نساعدك عبر موقعنا لتحضيره في المنزل عوضا عن شراءه من المحلات في خطوات قليلة مع توفير المذاق المميز والقيمة الغذائية التي لا تتوفر في الرقاق في حال شراءه من المحلات.

أفضل وصفة رقاق فلاحي طري ولذيذ هتقومي تعمليه علطول
رقاق فلاحي طري

أفضل رقاق فلاحي طري

الرقاق الفلاحي يستخدم في كل منزل لإعداد وجبات مميزة باللحم والدجاج وغيرهم، ويتم تحضير الرقاق في المنزل بخطوات قليلة وهي كالآتي:

  • 2 كيلو دقيق أبيض منخول جيدا.
  • 600 جرام لبن رايب.
  • 100 جرام سمن بلدي.
  • 100 جرام زيت نباتي.
  • ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة سكر.
  • ملعقة خميرة.
  • كوب ماء دافئ.
  • 50 جرام قشطة بلدي.

طريقة عمل الرقاق الفلاحي في المنزل

  1. في إناء نخلط نصف كوب ماء دافئ مع الخميرة مع السكر جيدا ونتركهم 10 دقائق للتخمر بشكل مناسب.
  2. في وعاء العجن نضع الدقيق ثم الملح ثم اللبن الرايب مع التقليب جيدا لخلط تلك المكونات جيدا.
  3. نضيف خليط الخميرة والسمنة والقشطة والزيت مع التقليب جيدا باليد ونضيف باقي الماء الدافئ بالتدريج لتكون العجينة لينة وسهلة التشكيل.
  4. نغطي العجين ونتركه بمكان دافئ نصف ساعة ليختمر بشكل مناسب.
  5. على سطح أملس نرش قليل من الدقيق ونقوم بتقسيم العجين كرات صغيرة ثم نقوم بفرد كل كرة حتى تصبح رقيقة ومناسبة وبشكل متساوي.
  6. بعد تسخين الفرن جيدا نضع كل واحدة من الرقاق به مع التقليب على الجانبين للتسوية وبعد ذلك يفرد للتهوية وتكرر تلك العملية مع كرات العجين كلها حتى تمام الانتهاء منها جميعا.

إذا كنتي تريدين الرقاق طري فيتم رصه فوق بعضه على قماشة نظيفة ويلف فيها أول بأول، أما إذا كان مطلوب يكون ناشف فقومي بفرده وتهويته، ولكن يفضل أن يكون ناشف حتى لا يتعرض للتلف، ونقوم بعمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة من خلال الرقاق المغطى بالشوربة وتجهيز اللحمة المفرومة المعصجة بالبصل والتوابل بفردها في منتصف الصينية وتسويتها في الفرن وتقدم مع البط أو الدجاج أو الكفتة المشوية.