أسهل طريقة لعمل العيش الشامي بدون فرن

أسهل طريقة لعمل العيش الشامي بدون فرن
العيش الشامي

تبحث ربات المنزل عن وصفات عمل الخبز بدلاً من شرائه من المخابز، حيث يعد الخبز بأنواعه من المكونات الأساسية لموائد الطعام في كل البيوت، ويعتبر العيش الشامي بدون فرن من أسهل هذه الوصفات، حيث أنه يحضر بطريقة سريعة في المقلاة، كما أن مكوناته غير مكلفة ومتوفرة في المطبخ، ويمكنك إعداده بكميات كبيرة والإحتفاظ به في الفريزر لحين التقديم، وسوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح، أسهل طريقة لعمل العيش الشامي.

أسهل طريقة لعمل العيش الشامي بدون فرن
العيش الشامي

مكونات العيش الشامي

  • نصف كيلو دقيق (3 أكواب وربع).
  • ملعقة كبيرة سكر (18 جرام).
  • ربع ملعقة صغيرة ملح (1 جرام).
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية (10 جرام).
  • كوب ونصف ماء دافئ (375 مللي).
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة زيت.
العيش الشامي
مكونات العيش الشامي

طريقة التحضير

  1. ننخل نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات في إناء عميق، ثم نزود ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من كلاً من الخميرة الفورية والسكر والحليب البودرة.
  2. نقلب المواد الجافة ونبدأ في إضافة كوب ونصف من الماء بالتدريج ونعجن حتى يختفي الدقيق.
  3. نستمر في العجن مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت حتى نحصل على عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
  4. نغطي العجينة حتى تختمر لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقسمها إلى كرات بحجم متساوي على صينية مبطنة بقليل من الدقيق.
  5. نفرد كرات العجين بشكل دائرة حتى ننتهي من كل الكمية مع مراعاة تغطية الخبز بعد فرده حتى لا يجف بفعل التعرض للهواء.

تسوية العيش الشامي

نضع الخبز في مقلاة ساخنة على نار متوسطة بدون إي إضافات، ونقلب باستمرار حتى ينتفخ ويأخذ لون ذهبي خفيف من أعلى وأسفل، ونكمل بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية، ثم يقدم مع الأكلات المفضلة وبألف صحة وعافية.