أجمل مخبوزات العيد كعك الحليب بالسمسم مقرمش وهش أحلى من المخابز

أجمل مخبوزات العيد كعك الحليب بالسمسم مقرمش وهش أحلى من المخابز
أجمل مخبوزات العيد كعك الحليب بالسمسم مقرمش وهش أحلى من المخابز

كعك الحليب بالسمسم مقرمش وهش طعمه روعة لا يقاوم، وهو من المخبوزات الجميلة خفيفة القوام وطعمها روعة ومذاقها شهي ولذيذ، ونجد الكثير من الأمهات يفضلون إعداده في البيت بدل من شرائه من المخابز بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري على طريقة عمل كعك الحليب بالسمسم اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

أجمل مخبوزات العيد كعك الحليب بالسمسم مقرمش وهش أحلى من المخابز
أجمل مخبوزات العيد كعك الحليب بالسمسم مقرمش وهش أحلى من المخابز

مكونات عمل كعك الحليب بالسمسم

يتكون الكعك من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

  • نصف كيلو دقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوب من الحليب الدافئ.

مكونات عمل كعك الحليب بالسمسم

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كعك الحليب بالسمسم مقرمش وهش للعيد بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

  1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به جميع المكونات ونقلبهم مع بعض جيداً.
  2. نقوم بعجن المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
  3. نخرج العجينة من العجان الكهربائي ونقوم بتشكيلها على شكل حلقات متساوية كما موضح بالصورة.

طريقة تسوية كعك الحليب بالسمسم

طريقة تسوية كعك الحليب بالسمسم

نحضر طبق ونضع به فنجان صغير من العسل الأسود ونضيف إليه ملعقتان من الماء، ثم نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به كوب من السمسم، بعد ذلك نقوم بغمس حلقات العجين في خليط العسل، ثم في السمسم، بعد ذلك نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونرص عليها حلقات العجين، ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجم القطع لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، بعد ذلك نقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونترك الكعك يبرد تماماً، ثم نقوم بتقديمه بألف هنا على الفطار مع كوب من الشاي.

نصائح عند عمل كعك الحليب بالسمسم

عند تحضير الكعك علينا تسخين الفرن قبل البدء في تشكيل العجين حتى نجعل قوام المخبوزات هش وخفيف، كما يجب علينا أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة حتى نجعل قوامها هش، يجب علينا خلط المكونات الجاف مع بعضها جيداً قبل إضافة المواد السائلة، عدم وضع العجين في مكان ساخن حتى لا نجعل حجم المخبوزات متضخم أكثر من اللازم ويفضل وضعه بدرجة حرارة المطبخ.