طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي في المنزل

طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي في المنزل
مجبوس السمك الكويتي

يعد محبوس السمك من أشهر الوصفات في دولة الكويت والغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، كما أنها من الوصفات المحببة إلى الكبار والصغار نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ، وتعد من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها على السفرة وترغب العديد من السيدات من إعدادها للأسرة في المنزل، وإليك سيدتي طريقة تحضير الوصفة في التالي.

طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي في المنزل
مجبوس السمك الكويتي

مكونات مجبوس السمك

لكي يمكن تحضير وصفة مجبوس السمك يلزم توفر المكونات التالية:

  • سمك زبيدي.
  • طماطم.
  • بصل مبشور.
  • أرز بسمتي.
  • كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
  • مرق سمك.
  • زبيب.
  • ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • دقيق.
  • زعفران.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
مجبوس السمك الكويتي
مجبوس السمك الكويتي

طريقة تحضير مجبوس السمك

يمكن تحضير مجبوس السمك في مجموعة من الخطوات البسيطة وهي كالآتي:

  • نحضر إناء ونضعه على النار ونقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
  • نضيف كل من الطماطم البصل المفروم والكزبرة الخضراء ونضع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
  • نضيف مرق السمك ونضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونضربهم حتى يتم فرمهم بشكل جيد ويصبح ذات قوام كريمي ثم نتركه جانبًا.
  • نحضر إناء كبير من أجل تحضير الأرز ونقوم بوضع ملعقة من الزيت النباتي ونضعه على النار ثم نضع البصل والطماطم والثوم والزنجبيل حتى بتغيير اللون ويصبح لون ذهبي.
  • نضيف الأرز البسمتي والملح والكزبرة الخضراء ونضع عليه ماء مغلي ونتركه حتى ينضج جيدًا.
  • نقوم بتتبيل السمك بالثوم والكمون والملح ونقوم بتغطيته بالدقيق بشكل كامل.
  • نحضر مقلاة ونضع الزيت الغزير بها ونقلي السمك حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • نحضر صينية تقديم ونقوم بوضع الأرز البسمتي وفوقه السمك المقلي ثم نقوم بإضافة صوص المحبوس.
  • نقوم برش الزعفران ومع الزبيب على الوجه من أجل التزين.