أجدد الاختراعات لـ 2024 مطلعش حادق بس .. طريقة تحضير الكشري الحلو بأسرار أشهر الشيفات

أجدد الاختراعات لـ 2024 مطلعش حادق بس .. طريقة تحضير الكشري الحلو بأسرار أشهر الشيفات
طريقة عمل الكشري الحلو في المنزل

يعتبر الكشري الحلو من أهم الوصفات الحديثة التي تم ابتكارها، حيث كان يطلق دائمًا على الكشري أنه من الوصفات التي تحتوي على ملح، إلا أن الابتكارات في عالم الحلويات ما زالت مستمرة، حيث تم عمل الكشري الحلو لعشاق الحلويات، وذلك لتميز طعمه ومتازج مكوناتها المختلفة التي تعطي مذاق مختلف، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة لعمل الكشري الحلو بأقل المكونات.

أجدد الاختراعات لـ 2024 مطلعش حادق بس .. طريقة تحضير الكشري الحلو بأسرار أشهر الشيفات
طريقة عمل الكشري الحلو في المنزل

مكونات الكشري الحلو

يتشابه الكشري الحلو مع فتة القشطوطة في وجود العديد من الطبقات التي تعطي طعم مميز معًا، ومن أهم المكونات المستخدمة في هذه الوصفة التالي:

الطبقة الأولى

  • لتر لبن جاموسي.
  • نصف كوب أرز.
  • 5 ملاعق سكر.
  • 200 مل كريمة.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
الكشري الحلو
مقادير الكشري الحلو

الطبقة الثانية

  • ربع كيلو كنافة.
  • 2 ملعقة كبار سمن.

الطبقة الثالثة

  • 2 كوب لبن جاموسي.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 مكعب زبد.
  • 200 مل كريمة خفق سائلة.
الكشري الحلو
الشكل النهائي لكشري الحلو

الطبقة الرابعة

  • لفة جلاش 400 جرام.
  • زبد.

خطوات تحضير الكشري الحلو

الكشري الحلو
تقديم الوصفة في العلب الخاصة بالكشري

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الحديثة التي ألقت رواجًا كبيرًا في الآونة الأخيرة مثل حلوى السالانكتيه، ويعتبر سر انتشار وصفة الكشري في الخطوات التالية:

  • نبدأ بعمل الطبقة الأولى وهي الأرز باللبن عن طريق إضافة 2 كوب ماء في قدر حتى الغليان ثم نضيف الأرز ونتركه حتى يتشرب.
  • نقوم بإضافة اللبن والسكر مع التقليب لمدة دقيقتين ثم نقوم بإضافة النشا المذابة في الماء والكريمة والفانيليا مع التقليب المستمر حتى نصل لقوام سائل غير ثقيل.
  • نرفع الأرز باللبن من على النار ونضيفه لعب الكشري ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة.
  • نجهز الطبقة الثانية عن طريق تحميص الكنافة في السمن والحصول على لون ذهبي.
  • نقوم بتحضير الكريمة اللباني عن طريق إضافة مكوناتها التي ذكرت سابقًا عن طريق إضافة اللبن لقدر على النار ثم نضع الدقيق حتى يذوب ثم نضيف الزبد حتى الغليان، وأخيرًا سوف نضيف الكريمة ونترك المكون على النار لمدة دقيقة ثم نرفعه.
  •  نقوم بعمل الطبقة الرابعة عن طريق تقطيع الجلاش لقطع صغيرة باستخدام ثم نقوم بتحميصه في الزبد حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • نجهز علبة الكشري الحلو عن طريق رص الطبقات كما في المحلات، فبعدما يبرد الأرز باللبن المتواجد في العلبة نضيف طبقة الجلاش المحمصة ثم نضيف صوص الكريمة اللباني.
  • نضع طبقة من الكنافة المحمصة ونضع المانجو أو اللوتس أو المكسرات حسب الرغبة والتزيين.