ترند التيك توك 2024 .. سر تحضير فتة القشطوطة بأبسط المكونات وطعم لا يقارن

ترند التيك توك 2024 .. سر تحضير فتة القشطوطة بأبسط المكونات وطعم لا يقارن
طريقة عمل فتة القشطوطة

تعد فتة القشطوطة من الحلويات المصرية الحديثة التي ظهرت مؤخرًا وانتشرت بشكل كبير على مواقع التواصل الاجتماعي وخاصة على مواقع “التيك توك”، حيث تتميز بمزيج فريد من النكهات والقوام، ويمكن تحضيرها من كيك القشطوطة المقطع إلى مكعبات، مع تغطيته بصلصة الكراميل اللذيذة ثم التزيين بكريمة الشانتيه والمكسراتن وفي هذا المقال سنوضح أفضل طريقة للحصول على هذه الوصفة.

ترند التيك توك 2024 .. سر تحضير فتة القشطوطة بأبسط المكونات وطعم لا يقارن
طريقة عمل فتة القشطوطة

مكونات فتة القشطوطة

لا تختلف فتة القشطوطة كثيرًا عن حلوى السالانكاتيه في مكوناتها، والتي تتمثل في التالي:

  • نصف كوب دقيق سبونج.
  • نصف كوب ماء.
  • 5 بيضات.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة صغيرة محسن.
  • أرز بلبن.
  • 3 ملاعق لبن بودرة.
  • 3 ملاعق سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة قشدة.

فتة القشطوطة

طبقة الكريمة

  • كوب ماء مثلج.
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقتان حليب بودرة.
  • نصف كوب كريمة لباني.
فتة القشطوطة
مقادير فتة القشطوطة

طريقة تحضير فتة القشطوطة

فتة القشطوطة
أنواع فتة القشطوطة

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يمكن اعتمادها في سهرات الخميس الجماعية، فبدلًا  من شرائها بمبالغ مالية ضخمة يمكن التوفير وعملها في المنزل كالتالي:

  • نحضر محضر الطعام ونضع به كمية الدقيق والماء والمحسن والبيض ثم نستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج ناصع البياض، ثم نقوم بإحضار صينية مستطيلة مبطنة بورق الزبد ووضع بها خليط الكيك وتسويته.
  • نسخن الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
  • نخرج الكيك على شبكة التهوية ونقشر طبقة الوجه بطرف السكين حتى نتخلص منها.
  •  نحضر علب فارغة خاصة بفتة القشطوطة ونضع طبقة من الأرز باللبن الذي يمكن تحضيره بالطريقة التقليدية.
  • نقوم بتحضير مخلوط التسقية الخاص بالكيك عن طريق إضافة لبن بودرة وسكر وماء وقشدة وخلطهم جيدًا ووضعهم في زجاجة لتسهيل الاستخدام.
  • نقوم بتوزيع مخلوط التسقية على كل أجزاء الكيك.
  • نحضر طبقة الكريمة عن طريق خلط مكوناتها التي تم ذكرها مسبقًا باستخدام العجان وتعبئتها في كيس حلواني وتوزيعها على طبقة الكيك مع تسويتها بشكل كامل.
  • توضع طبقة الكيك والكريمة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك، ثم نقوم بتقطيعها لقطع مستطيلة.
  • نأخذ كل قطعة من الكيك ونضعها فوق طبقة الأرز بلبن الموجودة في العلبة بعد تبريدها بشكل تام.
  • نقوم بعمل خطوط من الكريمة على طبقة الكيك للتزيين حتى تشبه فتة القشطوطة الموجودة في المحلات مع تزيينها بالمكسرات والمانجو والفستق وهذه الطبقة اختيارية حسب المتاح والرغبة.