طريقة عمل البومبليني في المنزل

طريقة عمل البومبليني في المنزل
طريقة عمل البومبليني في المنزل

يعتبر البومبليني هو واحد من الحلويات الإيطالية التي لها مذاق رائع وشعبية كبيرة بين الناس وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الخطوات الصحيحة لعمله في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل البومبليني في المنزل
طريقة عمل البومبليني في المنزل

المكونات المستخدمة في تحضير عجينة البومبليني

حتى تستطيعين تحضير عجينة البُومبليني ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • عدد 2 بيضة.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة إعداد البومبليني

لتحضير ألذ وأشهى بومبليني بكل سهولة في المنزل ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:

  • يجب عليكي أن تقومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق و السكر والملح.
  • ثم أحضري وعاء آخر صغير الحجم وضعي به الحليب الدافئ مع الخميرة وإتْركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط ثم أضْيفيها إلى خليط الدقيق.
  • وكذلك قومي بإضافة البيض والزبدة المذابة وإخْلطي كل المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة ثم غطِّيها وإتْركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر و يتضاعف حجمها.
  • وبعد أن تخمر العجينة قومي بِفردها على سطح موضوع عليه القليل من الدقيق وبإسْتخدم قطاعة دائرية الشكل قطعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
  • وفي صينية مغطاة بورق الخبز ضعي العجينة وغطيها وإتْركيها حتى تخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
  • ثم أحْضري مقلاة كبيرة الحجم وضعيها علي نار متوسطة وكذلك قومي بوضع البومبليني بها مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخْرجيها وضَعيها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • وبعد أن تبرد قليلاً قومي بعمل فتحة صغيرة في كل قطعة وبإسْتخدام كيس حلواني ضعي بداخلها الكاسترد أو النوتيلا أو المربى وقبل التقديم رشي عليها سكر بودرة.