حضري لقمة القاضي المقرمشة من برا وطرية من جوا

حضري لقمة القاضي المقرمشة من برا وطرية من جوا

لقمة القاضي أو العوامة من الحلويات الشرقية التي لا يمكن الاستغناء عنها حتى مع التقدم واكتشاف العديد من أنواع الحلويات الحديثة ومداخل الثقافات الذي نتج عن تبادل الثقافات في جميع المجالات ولاسيما الأطعمة، لذلك تعد لقمة القاضي من الحلويات التي تعبر عن التراث الشرقي، كما أنها شهية جدا ولذيذة ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة جدا، وسوف نذكر لكم تفاصيل هذه الوصفة خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.

حضري لقمة القاضي المقرمشة من برا وطرية من جوا

مكونات لقمة القاضي في المنزل

سنتعرف سويا الآن خلال المقال التالي عن المكونات الصحيحة لعمل لقمة القاضي بنجاح:

  • كمية من الشربات.
  • زيت للقلي.
  • عدد 2 كوب من الدقيق.
  • عدد 3 معالق كبيرة من النشا.
  • عدد 3 أكواب من الماء.
  •  معلقة واحدة صغيرة من الخميرة.
  • عدد ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
  • عدد 2 ملعقة من الحليب البودر.

طريقة تحضير لقمة القاضي بالخطوات

  1. يتم إحضار وعاء مناسب الحجم ثم إضافة كل من الماء الدافئ بالإضافة إلى الخميرة والسكر إليه، ثم يترك جانبا حتى تختمر قليلا.
  2. ثم يتم إضافة كل من الدقيق والنشا إلى الخليط مع التقليب المستمر، ثم يتم اضافة اللبن البودرة أيضا وباقي المكونات مع التقليب الجيد.
  3. ثم تترك لمدة لا تقل عن ساعة تقريبا في مكان دافئ حتى تختمر تماما.
  4. بعد مرور الوقت يتم رفع طاسة تحتوي على زيت غزير على النار، ثم يتم استخدام معلقة وعمل كرات بها ثم توضع في الزيت عندما يسخن جيدا.
  5. ثم يتم التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي ويتم التقليب على جميع الجوانب حتى تأخذ نفس اللون.
  6. ثم تخرج وتوضع في الشربات الذي يتم تحضيره أثناء اختمار لقمة القاضي.
  7. ثم يستمر القلي حتى تنتهي الكمية بالكامل، ثم استخدام أطباق التقديم وتقدم مع إمكانية استخدام أي نوع من المسكرات لتزيينها ثم تقدم وبالهنا والشفا.