طريقة عمل الجبنة بالفلفل في المنزل

طريقة عمل الجبنة بالفلفل في المنزل
طريقة عمل الجبنة بالفلفل في المنزل

أسهل طريق لتحضير الجبنة بالفلفل حيث أن الجبنة هي تعتبر واحدة من الأكلات التي يتم إسْتهلاكها بكميات كبيرة في كل البيوت وبسبب إرْتفاع أسعارها في الفترة الحالية تبحث الأمهات عن الطريقة الأصلية لعمل الجبنة في المنزل وخاصة الجبنة بالفلفل وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن الخطوات الكاملة لتحضيرها.

طريقة عمل الجبنة بالفلفل في المنزل
طريقة عمل الجبنة بالفلفل في المنزل

المكونات المستخدمة في عمل الجبنة بالفلفل

يمكنك عمل الجبنة بالفلفل بكل سهولة في المنزل من خلال إحضار المكونات الآتية:

  • 2 لتر من الحليب الطازج.
  • ربع كوب من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 قرن من الفلفل الحار المفروم ناعم.

طريقة إعداد الجبنة بالفلفل

تستطيعين تحضير الجبنة بالفلفل بالطريقة الأصلية بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات الآتية:

  • ينبغي عليكِ أولاً أن تقومي بوضع الحليب في إناء على نار متوسطة حتى يسخن ويصل إلى درجة حرارة 85 درجة مئوية ثم أضيفي الخل الأبيض أو عصير الليمون إلى الحليب الساخن مع التقليب المستمر ثم إتْركي الخليط لمدة 10 إلي 15 دقيقة حتى ينفصل السائل عن الجبن.
  • وكذلك قومي بوضع قطعة من القماش القطني أو الشاش في مصفاة كبيرة وضعي أسفلها وعاء عميق ثم صبي الخليط في المصفاة للتخلص من السائل مع ضرورة وضع ثقل فوقها وتركها لمدة 2 إلى 3 ساعات.
  • وبعدها قومي بنقل الجبنة إلى وعاء نظيف وأضيفي لها الملح والفلفل الحار المفروم مع تقليب كل المكونات جيداً حتي تمتزج مع بعضها.
  • ويمكنك وضع الجبنة في وعاء علي شكل مستطيل أو أي شكل أخرتفضلينه وضعيها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتي تتماسك.
  • وتستطيعين الإحتفاظ بالجبنة في وعاء محكم الغلق ووضعه في الثلاجة و إسْتخدامه طوال الأسبوع.
  • بهذه الطريقة قد نكون حصلنا على جبنة رائعة أفضل من المحلات.