اعملي كيك السويسرول الهش بحشوة الشوكولاتة والكريمة بمذاق لذيذ يذوب في الفم

اعملي كيك السويسرول الهش بحشوة الشوكولاتة والكريمة بمذاق لذيذ يذوب في الفم
السويسرول

السويسرول هو نوع من الحلوى الشهية التي تتكون من كعكة إسفنجية ملفوفة بحشوة كريمية أو شوكولاتة، ويتميز هذا النوع من الكيك بقوامه الخفيف وطعمه اللذيذ وهو مثالي للتقديم في المناسبات الخاصة أو كتحلية مع الشاي أو القهوة، لذا إليك طريقة تحضير السويسرول بطريقة سهلة ومضمونة وبمكونات بسيطة و متوفرة في كل منزل.

اعملي كيك السويسرول الهش بحشوة الشوكولاتة والكريمة بمذاق لذيذ يذوب في الفم
السويسرول

طريقة عمل السويسرول

  • 4 بيضات كبيرة.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب إلا ربع دقيق.
  • ربع كوب نشا الذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب دافئ.
  • سكر بودرة.

تحضير الحشوة

  • 1 كوب كريمة خفق.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3 ملاعق كبيرة شوكولاتة قابلة للدهن.

طريقة عمل كيك السويسرول

  • جهزي صينية مستطيلة مخصصة للسويسرول وادهنيها بالزبدة أو ضعي ورق زبدة.
  • في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيف ومضاعف الحجم.
  • في وعاء آخر انخلي الدقيق ونشا الذرة والبيكنج باودر والملح معًا.
  • أضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى خليط البيض والسكر وقلبي بلطف باستخدام ملعقة حتى يتجانس الخليط.
  • أضيفي الزبدة المذابة والحليب الدافئ إلى الخليط وقلبي برفق حتى يمتزجوا تمامًا.
  • اسكبي الخليط في الصينية المجهزة ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • اخبزي الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتعود للخلف عند الضغط عليها برفق.
  • فور إخراج الكعكة من الفرن رشي سطحها بسكر البودرة.
  • اقلب الكعكة على قطعة قماش نظيفة ورشي عليها قليلاً من السكر البودرة.
  • انزعي ورق الزبدة برفق ولفي الكعكة مع القماش وهي لا تزال دافئة واتركيها لتبرد تمامًا.
  • في وعاء بارد اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا.
  • بعد أن تبرد الكعكة تمامًا افرديها بحذر وأزيلي القماش.
  • وزعي الشوكولاتة القابلة للدهن بالتساوي على سطح الكعكة.
  • افردي كريمة الخفق المحضرة على الشوكولاتة أو مباشرة على الكعكة.
  • لفي الكعكة بحذر مرة أخرى لتشكيل السويسرول واحرصي على أن تكون اللفة محكمة.
  • رشي سطح السويسرول بالسكر البودرة.
  • قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميها.