طريقة عمل بسكويت السابليه الفاخر بالطعم الأصلي

طريقة عمل بسكويت السابليه الفاخر بالطعم الأصلي
بسكويت السابليه

إذا كنت تفكرين في إعداد ضيافة فاخرة لضيوفك في العيد والمناسبات السعيدة، فإليكي طريقة عمل بسكويت السابليه من المطبخ الفرنسي الذي يشتهر بأصناف عديدة من المخبوزات والحلويات، فهو بسكويت طيب المذاق ويحضر بأربع مكونات أساسية وهي الدقيق والزبدة والسكر البودرة والبيض، ويزين بالشوكولاتة أو المربى على حسب الذوق الشخصي، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنتعرف على خطوات عمل بسكويت السابليه الفاخر مثل المحلات.

طريقة عمل بسكويت السابليه الفاخر بالطعم الأصلي
بسكويت السابليه

مكونات بسكويت السابليه الفاخر

نحتاج لعمل بسكويت السابليه المكونات التالية:

  • 3 أكواب من الدقيق (360 جرام).
  • نصف كوب دقيق لوز (50 جرام) (يمكن استبداله بالدقيق).
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • كوب إلا ربع زبدة (180 جرام).
  • كوب وربع سكر بودرة (140 جرام).
  • بيضة بحرارة المطبخ.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين

  • شوكولاتة بالكاكاو.
  • شوكولاتة بيضاء.
  • فستق وبندق مجروش.
بسكويت السابليه الفاخر
مكونات بسكويت السابليه

طريقة العمل

يحضر بسكويت السابليه الفاخر بطريقة سهلة وسريعة، كالتالي:

  1. نخفق كوب وربع من السكر البودرة مع كوب إلا ربع من الزبدة حتى يمتزجا جيدًا.
  2. نضيف البيضة وملعقة صغيرة من الفانيليا مع متابعة الخفق ثم نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونزود نصف كوب من دقيق اللوز وملعقة كبيرة من النشا.
  3. نعجن المكونات حتى تختفي المواد الجافة، ونحصل على عجينة ناعمة ولا تتشقق أثناء تشكيلها.
  4. نغطي العجينة بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  5. ثم نفرد العجينة بسمك رقيق بين كيسين من البلاستيك أو ورقتي زبدة، وندخلها الفريزر لمدة خمس دقائق فقط.
  6. ثم نقطعها بالقطاعات الخاصة بالبسكويت، ونضع قطع البسكويت في صينية غير مدهونة.
  7. ثم يخبز لمدة من 10 إلى 15 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 160 حتى يأخذ لون ذهبي خفيف.

تزيين بسكويت السابليه الفاخر

نترك البسكويت حتى يبرد تمامًا بعد خروجه من الفرن ثم نلصق كل قطعتين بالشوكولاتة المذابة أو المربى (نذوب 200 جرام من الشوكولاتة مع ملعقتين كبار من الزيت في الميكروويف أو على حمام ماء ساخن).

نغلف قطع البسكويت بالشوكولاتة المذابة ونزينها بالفستق والبندق المجروش، ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة ويصبح البسكويت جاهز للتقديم.