طريقة عمل بسكويت الزبدة بمقادير مظبوطة هيطلع معاكي مظبوط من أول مرة ودايب دوبان رهيب

طريقة عمل بسكويت الزبدة بمقادير مظبوطة هيطلع معاكي مظبوط من أول مرة ودايب دوبان رهيب
طريقة عمل بسكويت الزبدة

تبحث عدد كبير  من ربات المنزل عن طريقة لعمل بسكويت الزبدة اللذيذ والكحك خاصة خلال الاحتفال بالأعياد، حيث يعد البسكويت من أهم الحلويات المميزة والمحببة لدى الجميع لذلك تبدأ كل سيدة في البحث عن طريقة تحضير بسكويت الزبدة  للحصول على مذاق مثالي بتحضيره بوصفة منزلية مضمونة، ولهذا وفرنا لكي اليوم طريقة عمل بسكويت الزبدة بالخطوات وبالمقادير.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بمقادير مظبوطة هيطلع معاكي مظبوط من أول مرة ودايب دوبان رهيب
طريقة عمل بسكويت الزبدة

مكونات بسكويت الزبدة

يمكنك تحضير ألذ بسكويت بالزبدة بخطوات سهلة وبدون إهدار للوقت أو مجهود من خلال إحضار المكونات التالية:

  • كيلو من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
  • 4 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من زبدة أي ما يعادل 350 جرام.
  • كوب ونصف من السكر البودرة المنخول ما يعادل 200 جرام.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن أي ما يعادل 20 جرام.
  • ربع كوب + ملعقه كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم.
  • 5 ملاعق كبيرة من النشا أو بودرة الكاسترد.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بسكويت الزبدة

  • باستخدام المضرب الكهربائي نخلط السكر البودرة مع الزبدة، ثم نضيف ملعقتين السمنة مع الاستمرار للضرب لمدة 15 دقيقة حتى يأخد قوام الكريم شانتيه ويصبح فاتح اللون وهش.
  • ثم نضيف بالتدريج البيض بيضة تلو الأخرى مع الخلط المستمر مع إضافة الفانيليا، وبعد ذلك نضيف بودرة الكاسترد أو النشا مع الملح والبيكنج بودر ومقدار الحليب ونضرب هذا الخليط جيدا.
  • وفي هذة الخطوة التالية يتم إضافة نصف كمية الدقيق مع التقليب ثم نضيف باقي الكمية بالتدريج ونقلب حتى نحصل على عجينة بقوام مظبوط دون أن يلتصق ونقلب بشكل تدريجي.
  • وباستخدام أقماع السيليكون نبدأ بتشكيل البسكويت في صينية مناسبة للكمية التي نقوم بإعدادها، ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ومن الضروري أن نضع الصينية في نصف الفرن على الشبكة لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي للبسكويت.
  • كما يفضل أن يكون تشكيل البسكوت بسمك مناسب وعدم المبالغة في جعله رفيع حتى لا يتم احتراقه من جميع الجوانب في الصينية.