“بأسرار المطاعم” طريقة عمل البيتزا على أصولها بمكونات بسيطة… مش هتشتريها من بره تاني

“بأسرار المطاعم” طريقة عمل البيتزا على أصولها بمكونات بسيطة… مش هتشتريها من بره تاني
طريقة عمل البيتزا على أصولها

تعتبر البيتزا من أشهر المعجنات التي يتم الإقبال عليها، وهي من الوجبات السهلة والسريعة، ويعشقها الكبار والأطفال ويطلبوها بكثرة من المطاعم، لما تتميز به من مذاق رائع ولذيذ، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف بدلاً من شرائها بأغلي الأسعار وتكون صحية أكثر، ويمكن تناولها كوجبة سريعة في الغداء أو العشاء بجانب كوب من الشاي، والبيتزا عبارة عن عجينة تتشكل بكل سهولة ونضيف عليها الجبن أو الفراخ حسب الرغبة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل البيتزا على أصولها والمكونات اللازمة لذلك.

“بأسرار المطاعم” طريقة عمل البيتزا على أصولها بمكونات بسيطة… مش هتشتريها من بره تاني
طريقة عمل البيتزا على أصولها

طريقة عمل البيتزا على أصولها 

تحتاج البيتزا إلي مكونات سهلة وبسيطة، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:

  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملح.
  • ربع كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • حلقات بصل. 
  • 2 ثمرة طماطم.
  • 2 ثمرة فلفل رومي.
  • زيتون.
  • جبن رومي.
  • جبن موتزاريلا.

مكونات الصلصة

  • نصف كوب عصير طماطم.
  • ملعقة صلصة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع كوب ماء مغلي.

خطوات عمل الصلصة

يمكن تحضير صلصة البيتزا بكل سهولة من خلال الخطوات الآتية:

  • في وعاء علي النار نضع ملعقة زيت ونشوح فيها الثوم حتي يصفر لونه.
  • ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والبهارات والماء ونتركها تغلي مدة بسيطة.
  • ثم نغلق النار ونتركها تبرد جانباً.

خطوات تحضير البيتزا في المنزل 

يمكن عمل البيتزا في المنزل بطريقة المطاعم وبخطوات بسيطة كالآتي:

  • نحضر كوب ماء ونضع فيه الخميرة والسكر ونتركه يتخمر.
  • ثم نحضر بولة عميقة ونضع فيها الدقيق والملح واللبن البودر والزيت.
  • ثم نضيف الخميرة ونضيف الماء علي حسب العجينة ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق.
  • ثم نغطيها ونتركها تخمر نصف ساعة.
  • بعد ذلك نقسم العجينة إلى نصفين لعمل صينيتين من البيتزا.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم ونفرد العجينة جيداً.
  • ونضع الصلصة ثم حلقات البصل والطماطم والفلفل والزيتون والجبن الرومي والمواتزاريلا.
  • ندخلها فرن علي درجة حرارة 180 درجة حتى تستوي تمامًا.
  • ثم نرفعها تحت الشواية حتي تسيح الجبن.
  • نخرجها من الفرن وتقطع في أطباق وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.