طريقة عمل الكشري المصري أبو دقة وبصل مقرمش بأحلى طعم

طريقة عمل الكشري المصري أبو دقة وبصل مقرمش بأحلى طعم
طريقة عمل الكشري

الكثير من الأمهات تريد أن تقدم لأطفالها طعام صحي وجيد ويكون بطعم أفضل وجودة أعلى من المطاعم، ولهذا تبحث عن أفضل الطرق لعمل كشري مصري بالدقة، ومن لا تعرف طريقة عمل الكشري إليك طريقة بسيطة وسهلة وستوفر عليك الوقت والجهد، كما أنك ستعرفين أهم أسرار نجاح طبق الكشري وتقديمه لأطفالك بكل حب، وبطعم أفضل من شراءه بالخارج.

طريقة عمل الكشري المصري أبو دقة وبصل مقرمش بأحلى طعم
طريقة عمل الكشري

الكشري بالدقة

من أجمل أنواع الطعام المصري هو الكشري، والذي يحبه الجميع من الكبار والصغار، وهذا لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومتنوع في مكوناته، ويمكن تناول حار أو بارد، ويحتوي على الحديد، والكالسيوم، والكربوهيدرات، والماغنسيوم، وكل الفيتامينات التي يحتاج لها الجسم، حتى يكون بصحة جيدة، ويمكن تناول طبق الكشري في المنزل بإعداد يدك، ليكون بأحلى وألذ طعم.

مكونات الكشري

هذا الكشري يعرف بالكشري المصري، حيث يوجد الكشري الإسكندراني ويكون من مكوناته عدس أصفر وأرز أبيض، ولكن هذا الكشري المصري يحتاج إلى الكثير من المكونات، وهي كالتالي:

  • كوب عدس بجبة.
  • كوبان أرز أبيض.
  • نصف كيلو من المعكرونة المشكلة.
  • بصلتان متوسطتان.
  • كيلو طماطم معصور.
  • ملعقة صلصة.
  • ملعقة خل.
  • 10 فصوص ثوم.
  • توابل مشكله فلفل أسمر، وكمون، وكزبرة ناشفة.
  • ملعقة نشا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت للقلي وزيت نباتي للطبخ.
  • ليمون.
  • حمص كشري.

طريقة عمل الكشري

أتبعي تلك الخطوات حتى تحصلين على أفضل طبق كشري مصري سريع التحضير، وهي كالتالي:

  • ضعي العدس في طبق عميق وضيفي له ماء ساخن لمدة ربع ساعة قبل سلقة.
  • أنقعي أيضا حمص الكشري لمدة ساعة على الأقل قبل طهيه في ماء ساخن.
  • قومي بسلق المعكرونة في مياه ساخنة واتركيها جانبا.
  • ضعي ملعقة النشا مع البصل الشرائح، وقومي بقلي البصل في زيت غزير، وأخرجيه على مناشف ورقية، وسيكون مقرمش مثل المطاعم.
  • ضعي العدس في قدر على الموقد به ماء ساخن، واتركيه على درجة حرارة عالية.
  • عندما ينضج العدس ضيفي له الأرز المغسول واتركيه على درجة حرارة هادئة حتى ينضج مع إضافة الملح حسب الرغبة، وملعقة الكزبرة، وربع ملعقة كمون، وملعقة زيت نباتي.
  • قومي بعمل الصلصة بوضع الثوم في زيت نباتي  ويكون الثوم مهروس، وعندما يأخذ اللون الذهبي قومي بإضافة الصلصة له.
  • أصنعي أحلى دقة عن طريق وضع 3 فصوص ثوم مهروسين في مقلاة وضيفي لها ملعقتين من الصلصة مع ربع كوب ماء، وملعقة خل، وعصر ليمون، واتركيهم حتى الغليان، ثم ضعيهم في كوب منفرد.