شاورما اللحم كما لم تراها من قبل بـ 3 مكونات فقط .. وصفة تبهر الحواس “بشكل وطعم ولا أروع”

شاورما اللحم كما لم تراها من قبل بـ 3 مكونات فقط .. وصفة تبهر الحواس “بشكل وطعم ولا أروع”
طريقة عمل شاورما اللحم كما في المطاعم

تعتبر شاورما اللحم من الوصفات المميزة التي يعشقها الكبير والصغير، وذلك بسبب تناغم مكوناتها التي يعطي مذاق يميزها عن باقي الوصفات، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة، لذلك يمكن صناعتها في المنزل بضمان جودتها وجعلها أكثر صحية، وفي من خلال بوابة الصبح سوف نقدم أفضل طريقة لصناعة الشاورما بمكونات منزلية.

شاورما اللحم كما لم تراها من قبل بـ 3 مكونات فقط .. وصفة تبهر الحواس “بشكل وطعم ولا أروع”
طريقة عمل شاورما اللحم كما في المطاعم

مكونات شاورما اللحم

تختلف هذه الوصفة عن شاورما الدجاج في مكوناتها، إلا أن الجميع بفضل شاورما اللحم بسبب وجود المكونات التالي:

  • فلفل.
  • نصف بصلة شرائح رفيعة.
  • طماطم صغيرة مكعبات.
  • بقدونس مقطع.
  • سلطة طحينة.
  • نصف كيلو لحم بقري مقطعة شرائح.
  • ربع بصلة مبشور.
  • دهن حيواني.
  • فلفل أسود.
  • حبهان.
  • بهارات لحم.
  • ملح.
  • عيش كيزر.
شاورما اللحم
مقادير شاورما اللحم

طريقة تحضير شاورما اللحم

يمكن عمل هذه الوصفة في وقت قياسي للوجبات الرئيسية أو الخفيفة، حيث تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها من خلال الخطوات التالية:

  • يلزم تقطيع الخضروات أولًا بشكل قطع صغيرة الحجم والتي تتمثل في الطماطم والبصل والبقدونس.
  • ننتقل لتقطيع شرائح اللحم في صورة قطع طولية تشبه الشاورما الجاهزة.
  • نحضر دهن حيواني ونضعه في مقلاة  ثم نضيف له قطع لحم الشاورما مع التقليب وإضافة القليل من الماء كل خمس دقائق.
  • نضيف للحم البهارات والملح قبل وصولها لمرحلة التسوية بعشر دقائق.
  • عند التأكد من تسوية اللحم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المقطع لقطع صغيرة وتقليبه لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم ونتركها دقيقة واحدة، وننهي هذه الخطوة بإضافة البقدونس مع التقليب مرة واحدة للمحافظة على طعمه في الحالة الطازجة.
  • قبل رفع اللحم من على النار نضع سلطة الطحينة على شاورما اللحم ، والتي يمكن عملها في المنزل أو شرائها جاهزة؛ فيمكن عملها عن طريق الطحينة الخام وإضافة نصف ليمونة مع تقليبها مع المزيد من الماء الدافئ ثم يضاف لها التوابل المتمثلة في الفلفل والملح.
  • ترفع الشاورما من على النار وتضاف الكمية المرغوب فيها إلى عيش الكيزر لتكتمل بذلك خطوات الوصفة.
  • بعد الانتهاء من كل الكمية والتي تكفي لعمل 10 ساندوتشات من الشاورما يمكن وضعها في طبق التقديم عن طريق تزينها بالخضروات مثل الخس والخيار الطماطم مع المزيد من الصوصات حسب الرغبة.
شاورما اللحم
طريقة تقديم الوصفة

الفوائد الغذائية لشاورما اللحم

شاورما اللحم
عيش الكيزر المستخدم في الشاورما

تعتمد الفوائد الصحية لتناول شاورما اللحم على نوع اللحم المستخدم وطريقة تحضيره، وتتمثل في التالي:

  • يعد اللحم مصدرًا غنيًا بالبروتين والحديد والزنك.
  • يمكن أن تكون الشاورما مصدرًا جيدًا للطاقة إذا تم تحضيرها باستخدام لحم قليل الدسم.
  • تعتبر خيارًا صحيًا إذا تم تحضيرها باستخدام الخضار الطازجة وخبز القمح الكامل.
  • ينبغي تناول الشاورما باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.