لونه ذهبي لذيذ اعملي حلوى المشبك في البيت بطعم شهي بطريقة الحلواني الأصلية

لونه ذهبي لذيذ اعملي حلوى المشبك في البيت بطعم شهي بطريقة الحلواني الأصلية
المشبك اللذيذ

المشبك هو من الحلويات الشرقية التي تتميز بشكلها الجميل وقوامها المقرمش وطعمها الحلو، يتم تحضير المشبك عن طريق قلي العجين في الزيت ثم غمسه في الشربات، ويعتبر المشبك من الحلويات المحبوبة للأطفال والكبار، لذا في هذا المقال سوف نقوم بعمل المشبك في المنزل بمكونات بسيطة بطريقة الحلواني الأصلية.

لونه ذهبي لذيذ اعملي حلوى المشبك في البيت بطعم شهي بطريقة الحلواني الأصلية
المشبك اللذيذ

مكونات عمل المشبك

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب نشا.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • نصف كوب حليب دافئ.
  • زيت نباتي للقلي.

مكونات تحضير الشربات

  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • في قدر متوسط اخلطي السكر والماء وضعيه على نار متوسطة.
  • اتركي الخليط يغلي ثم أضيفي عصير الليمون وقللي الحرارة إلى منخفضة.
  • اتركي الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيف قليلًا.
  • ثم أضيفي الفانيليا ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا.
  • في وعاء كبير اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح جيدًا.
  • أضيفي الماء الدافئ والحليب الدافئ إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط متجانس وخالي من التكتلات.
  • غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركي الخليط في مكان دافئ ليختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمة.
  • سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • ضعي الخليط في كيس حلواني أو قمع بفتحة صغيرة.
  • اضغطي على الكيس لتشكيل دوائر متداخلة في الزيت الساخن.
  • اقلي المشبك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الجانبين.
  • ارفعي المشبك من الزيت وصفيه على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
  • اغمسي المشبك المقلي في الشربات البارد لمدة دقيقة حتى يتشربه جيدًا.
  • ارفعي المشبك من الشربات وصفيه قليلًا.
  • قدمي المشبك فورًا,