طريقة تحضير المولتن كيك بمكونات اقتصاديه زي المطاعم بمذاق لا يقاوم

طريقة تحضير المولتن كيك بمكونات اقتصاديه زي المطاعم بمذاق لا يقاوم
طريقة تحضير المولتن كيك بمكونات اقتصاديه زي المطاعم بمذاق لا يقاوم

طريقة تحضير المولتن كيك هي واحدة من اشخر الكيكات المشهورة فى العالم العربي والغربي حيث اشتهر بها المطبخ الفرنسي، يعشقها الصغار والكبار لكونها تحتوي على مكون الشيكولاتة الذى لاغنه عنه فى تحضير اغلب الكيكات، ويمكن لربة المنزل تحضير المولتن كيك بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل مثل الكافيهات ومحلات الحلويات.

طريقة تحضير المولتن كيك بمكونات اقتصاديه زي المطاعم بمذاق لا يقاوم
طريقة تحضير المولتن كيك بمكونات اقتصاديه زي المطاعم بمذاق لا يقاوم

مقادير كيكة المولتن كيك

  • ربع كوب من الشوكولاتة.
  • ربع كوب من كلٍ الطحين،
  • كوب ملاعق كبيرة من السكر.
  • 2 عدد بي كبير.
  • صفار بيضتين.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشة من الملح.
طريقة تحضير المولتن كيك بمكونات اقتصاديه زي المطاعم بمذاق لا يقاوم
طريقة تحضير المولتن كيك بمكونات اقتصاديه زي المطاعم بمذاق لا يقاوم

طريقة تحضير المولتن كيك

  1. يتم تسخين الفرن على حرارة 200 درجة ودهن ستة قوالب صغيرة بالقليل من الزبدة ورشها بالقليل من السكر.
  2. وضع الزبدة والشوكولاتة في قدر فوق نارٍ خفيفة حتى تذويب الشوكولاتة.
  3. يتم إضافة رشة الملح والطحين إلى الخليط، وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط، ثمَ تركها جانباً.
  4. بعد ذلك خفق البيض مع الصفار، وكوب من السكر، والفانيلا في الخلاط الكهربائي.
  5. يتم الخلط حتى خمس دقائق إلى ست دقائق على سرعة متوسطة حتّى يصبح لون الخليط فاتحاً وهش القوام.
  6. إضافة نصف كمية خليط الشوكولاتة وتقليب المكونات.
  7. ثمَ إضافة الكمية المتبقية وتقليبها مجددا حتى يختفي البيض وتتجانس المكوّات معاً.
  8. توزيع خليط الكيك بالتساوي في القوالب المحضرة بحيث يمتلئ ثلاث أرباعه فقط.
  9. يخبز الكيك في الفرن من تسع إلى عشر دقائق حتى تتماسك أطرافه، ويبقى وسطه سائلاً.
  10. ترك قوالب المولتن كيك لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تبرد.
  11. ثم يمرر سكين حاد على أطراف القالب، ويقلب الكيك في طبق التقديم ويرش بالسكر الناعم ويقدم مباشرة.
  12. يمكن تقديم المولتن كيك مع العديد من المشروبات الساخنة او الأيس كوفي او القهوة.
  13. يمكن استخدم دقيق الشوفان بالوصفة بدلا من الدقيق العادي عند اتباع حمية غذائية.