طريقة عمل البفتيك المقرمش بالتتبيلة السرية بطعم لذيذ زي المطاعم

طريقة عمل البفتيك المقرمش بالتتبيلة السرية بطعم لذيذ زي المطاعم
طريقة عمل البفتيك المقرمش

يوجد الكثير من أنواع البفتيك حيث انه يعتبر من أنواع اللحم المتبل، فتختلف أنواعه حسب مكونات التحضير و نوع اللحم و طريقة التحضير، فالأكثر انتشارا في اغلب البيوت البوفتيك المشوي المتبل بشرائح اللحم البقري، ومن الممكن ابتكار وصفة جديدة لعمل البفتيك حيث تكون لها مذاق مميز أيضًا بإختلاف التوابل و طريقة التحضير، وهو البفتيك المقلي المقرمش باستخدام البقسماط و بعض التوابل التي تعطي طعم مختلف و لذيذ و في الوقت نفسه يحب الأطفال و الكبار تناوله.

طريقة عمل البفتيك المقرمش بالتتبيلة السرية بطعم لذيذ زي المطاعم
طريقة عمل البفتيك المقرمش

طريقة عمل البفتيك المقرمش

نقدم لكم اليوم مقال بسيط لتحضير وصفة البفتيك المقرمش المقلي بمكونات صحية وبسيطة ومتوافرة وخطوات تحضير سريعه فأليكي المكونات المطلوبة:

المكونات

  • كمية مناسبة من اللحم مقطع شرائح.
  • ماء بصل.
  • ملعقة من البصل البودر.
  • ملعقة من الثوم البودر.
  • ملعقة صغيرة من ملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 من البيض.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من اللبن.
  • 1 مكعب مرقة دجاج.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • واحد كوب بقسماط بارد او حار حسب الرغبة.

خطوات التحضير

  • أحضري وعاء كبير ثم قومي بوضع ماء البصل والفلفل الأسود والخل واخلطيهم معًا.
  • أحضري شرائح اللحم قومي بالضغط عليه باستخدام ملعقة أو بيدك حتى يسهل تسويته و تتبيله.
  • أضيفي شرائح اللحم إلى تتبيله ماء البصل و اخلطيهم معًا.
  • أتركي اللحم داخل التتبيله لمدة ساعه.
  • أحضري وعاء ثم أضيفي اللبن و ارفعيه على نار هادئة وأضيفي إليه مرقة الدجاج و قلبي جيدًا.
  • بعد ذوبان المرقه داخل اللبن ارفعي اللبن من على النار و ضعيه في طبق أخر و اتركيه حتى يبرد تمامًا.
  • أضيفي البيض و الفلفل الأسود و الملح الى خليط اللبن ثم نخلطهم جيدًا.
  • أحضري طبق ثم أضيفي الدقيق.
  • أحضري طبق أخر و أضيفي البقسماط و النشا حيث يساعد النشا على قرمشة اللحم.
  • أضيفي التوابل البصل البودر والثوم البودر و الفلفل الأسود و الملح أيضًا إلى أطباق الدقيق و البقسماط بالتساوي.
  • أحضري شرائح اللحم وضعيها في طبق الدقيق مع تقليبها ثم انفضيها جيدًا.
  • ثم قومي بوضع الشرائح في طبق البيض و اللبن و اتركيها بضع دقائق.
  • أخرجي الشرائح من طبق البيض ثم قومي بوضعها في طبق البقسماط وقلبيها جيدًا حتى تتغطى تمامًا بالبقسماط.
  • أدخلي الشرائح في الفريزر حتي تتماسك و لا تتفكك في الزيت.
  • أحضري طاسة مليئة بالزيت و ارفعيها على النار وقومي بقلي شرائح البفتيك.
  • ارفعي البوفتيك من النار و ضعيه في طبق مع الخبز و السلطة و قدميه لأسرتك.