جهزي أحلى أكلات عيد الأضحى.. اعملي طاجن البامية باللحمة الضاني في الفرن بتسوية مظبوطة

جهزي أحلى أكلات عيد الأضحى.. اعملي طاجن البامية باللحمة الضاني في الفرن بتسوية مظبوطة
طاجن البامية باللحم الضاني

يعتبر طاجن البامية باللحمة الضاني من ألذ وأفضل أنواع الطواجن اللذيذة التي نحبها جميعًا، يمكننا تحضيره في المنزل بكل سهولة مثل المطاعم والمحلات تمامًا، وفي الأعياد أيضًا مثل عيد الأضحى كوجبة متكاملة للضيوف والعائلة، يتميز الطاجن بطعم لذيذ وشهي، وخصوصًا لمحبي البامية واللحمة الضاني معًا، ويشتهر الطاجن في مختلف المحلات بأسعار باهظة، ولكن يمكن تحضيره بأفضل طريقة ممكنة.

جهزي أحلى أكلات عيد الأضحى.. اعملي طاجن البامية باللحمة الضاني في الفرن بتسوية مظبوطة
طاجن البامية باللحم الضاني

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

من ألذ أنواع الطواجن هو طاجن البامية باللحمة اللذيذة والشهية، والذي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة بأبسط المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

  • كيلو لحمة ضاني.
  • ثلاث ورقات لوري.
  • ثلاث فصوص حبهان.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • ماء ساخن للتسوية.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • قرن فلفل حار.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كيلو بامية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • عصير طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • طاجن فخار.

طريقة التحضير والتقديم

  • نحضر اللحمة ونغسلها جيدًا، ثم نحضر حلة على النار ونضع بها السمن. عندما يسخن السمن، نضيف اللحمة مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونها تمامًا.
  • نضيف ورق اللوري، الحبهان، الفلفل الأسود، والبهارات، ونقلب جيدًا ثم نضيف الماء، عندما يتم الغليان، نهدئ النار ونتركها حتى تتم التسوية.
  • نحضر حلة أخرى ونضع بها ملعقتين كبيرتين من السمن وملعقة من الزيت، ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تتشوح.
  • نضيف الفلفل الحار المفروم، الثوم والكزبرة المفرومين، ونقلب جيدًا.
  • نضيف البامية ونقلبها حتى تختلط كل المكونات ببعضها، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، السكر، معجون الطماطم، وعصير الطماطم. نترك الخليط على النار حتى يستوي تمامًا.
  • بعد أن تستوي اللحمة، نخرجها من الشوربة ونتأكد أن البامية قد استوت أيضًا.
  • نحضر الطاجن ونضع به البامية وقطع اللحمة، ونقلب ونساوي الطاجن.
  • ندخل الطاجن الفرن تحت الشواية حتى يأخذ لونًا.
  • نخرجه من الفرن ونطفئ الفرن، نحضر طبق التقديم ونقدم عليه البامية باللحمة، تقدم مع الأرز، السلطة، والمخلل وتكون جاهزة للأكل.

بهذا تكون قد جهزت طاجن البامية باللحمة الضاني اللذيذ والشهي في المنزل ليستمتع به الجميع في أي وقت.