الأكل الجاهز هيبقى في بيتك.. اعملي شاورما اللحم السوري مع الثومية وفرحي عيالك هيطلبوها على طول

الأكل الجاهز هيبقى في بيتك.. اعملي شاورما اللحم السوري مع الثومية وفرحي عيالك هيطلبوها على طول
طريقة عمل الشاورما

تعتبر شاورما اللحم من ألذ وأفضل أنواع الوجبات التي نحبها جميعًا. هي عبارة عن شاورما باللحم والخضروات مع صوص الثومية اللذيذ في عيش التورتيلا، مما يجعلها سندوتشات مميزة ومشهورة يفضلها الجميع ولا يمكن أن يختلف عليها اثنان، تشتهر مختلف محلات الشاورما السوري بهذه الوجبة اللذيذة ويتنافسون عليها أيضًا، ولكن يمكننا تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة.

الأكل الجاهز هيبقى في بيتك.. اعملي شاورما اللحم السوري مع الثومية وفرحي عيالك هيطلبوها على طول
طريقة عمل الشاورما

طريقة عمل شاورما اللحم

من أنواع الشاورما اللذيذة والشهية هي شاورما اللحم التي نحبها جميعًا، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة بأبسط المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

  • كيلو لحم شرائح رفيعة.
  • كوب زبادي أو لبن رايب.
  • كوب من ماء البصل.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
  • رشة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • رشة من البقدونس المفروم.
  • صوص طحينة.
  • ملعقتان من الخل.

طريقة التحضير والتقديم

  • نحضر اللحم ونغسله جيدًا بالماء ويصفى، ثم نضعه في وعاء.
  • نحضر الزبادي، ماء البصل، بهارات اللحمة، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ونضعهم على اللحم ليتبل جيدًا.
  • نغطي الوعاء ونتركه لمدة يوم كامل أو أربع ساعات حتى تتشرب التتبيلة بالكامل.
  • بعد أن يتبل اللحم تمامًا، نحضره ونضع طاسة على النار ونضيف الزيت. عندما يسخن الزيت تمامًا، نضع عليه الشاورما مع التقليب حتى يتغير لونها.
  • نهدئ النار ونتركها حتى تستوي تمامًا.
  • بعد أن تستوي، نحضر طبقًا ونقطع عليه الطماطم قطعًا صغيرة ونقطع البصل أيضًا، ثم نضيفهم إلى الشاورما مع البقدونس ونقلب كل المحتويات.
  • نطفئ النار ونضيف الخل ونقلب مرة أخرى.
  • نحضر طبقًا به ملعقتان من الطحينة، عصير ليمونة، فص ثوم مفروم، رشة من الكمون، رشة من الشطة، قليل من الملح، ونقلب ونضيف قليلًا من الماء حتى نحصل على صوص طحينة.
  • يصب الصوص فوق الشاورما مع التقليب، ثم نحضر العيش الفينو أو الكيزر ونحشي به السندوتشات بالكامل. يقدم مع المخلل أو السلطة ويكون جاهزًا للأكل.