طريقة عمل مخلل الجزر بمذاق رائع

طريقة عمل مخلل الجزر بمذاق رائع
طريقة عمل مخلل الجزر بمذاق رائع

يُعد مخلل الجزر هو واحد من المخللات الشهيرة التي تمتاز بطعمها المقرمش ونكهتها الحامضة بالإضافة إلى أنه يعتبر سهل التحضير وتفضل الكثير من ربات البيوت صنعه في المنزل حتي تضمن أنه نظيف وذات جودة عالية وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن الخطوات الأصلية لعمل مخلل الجزر في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل مخلل الجزر بمذاق رائع
طريقة عمل مخلل الجزر بمذاق رائع

المكونات المطلوبة لتحضير مخلل الجزر

ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية لتحضير مخلل الجزر:

  • كيلو من الجزر الطازج.
  • 4 أكواب من الماء.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • كمية من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
  • ورقة لورا.
  • قرن فلفل حار مقطع.

طريقة تحضير مخلل الجزر

لتحضير مخلل الجزر بكل سهولة والإستمتاع بطعمه المميز يجب عليكِ إتباع الخطوات التالية:

  • يجب عليكي أن تقومي بوضع الجزر في بولة مع غسله جيداً وتقشيره تحت الماء البارد وكذلك قومي بتقطيعه على شكل شرائح طولية أو دوائر.
  • وبعدها قومي بإحضار إناء آخر متوسط الحجم وضعي به كمية مناسبة من الماء ثم أضيفي له الملح والسكر والخل الأبيض بالإضافة إلي عصير الليمون مع مزجهم جيداً حتى يذوب الملح والسكر تماماً.
  • وفي برطمان زجاجي معقم ضعي الثوم المفروم والكزبرة وحبات الفلفل الأسود بالإضافة إلي ورقة اللورا والفلفل الحار ثم أضيفي شرائح الجزر.
  • وبكل هدوء قومي بسكب المحلول الساخن بشكل تدريجي فوق الجزر بحيث يغمره بالكامل ثم إغْلقيه بإحكام وإتْركيه في مكان بارد ومظلم لمدة 5 إلى 7 أيام حتى يصبح ناضج تماماً.
  • ويمكن تقديمه كنوع من أنواع المقبلات أو كجزء من الوجبة الرئيسية على السفرة، وتأكدي تماما عزيزتي أنه سوف ينال إعجاب كل من يتذوقة.