طريقة عمل القرنبيط بطبقة خارجية مقرمشة

طريقة عمل القرنبيط بطبقة خارجية مقرمشة
طريقة عمل القرنبيط بطبقة خارجية مقرمشة

ألذ طعم قرنبيط سوف تحصلين عليه حيث يعتبر القرنبيط هو واحد من الأكلات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى الكثير من الأموال لِتجهيزها بالإضافة إلى فوائدها الغذائية التي لا حصر لها ولذلك يتم البحث عن طريقة عمله وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن الطريقة الصحيحة لعمله في المنزل.

طريقة عمل القرنبيط بطبقة خارجية مقرمشة
طريقة عمل القرنبيط بطبقة خارجية مقرمشة

المكونات المستخدمة في عمل القرنبيط

إليكِ المكونات التي يستلزم إحضارها لِتحضير القرنبيط:

  • ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ماء بارد حسب الحاجة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • 2 بيضة.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة إعْداد القرنبيط

يجب عليكِ إتباع الخطوات التالية لتحضير أشهي وألذ قرنبيط:

  • ينبغي عليكي أولاً أن تقومي بغسل القرنبيط جيداً مع تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
    ثم أحضري إناء متوسط الحجم وضعي به كمية من المياه والقليل من الملح وضعي به القرنبيط وإتْركيه على نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح نصف ناضج ثم صفيه وإتْركيه حتى يبرد.
  • وفي وعاء كبير الحجم ضعي الدقيق و البيكنج بودر و الكمون و الكزبرة و الكركم و الملح والفلفل بالإضافة إلي البيض ثم صبي فوقهم الماء البارد تدريجيًا مع مَزجهم حتى تحصلين على خليط ناعم وسميك.
  • وكذلك قومى بإحضار مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها كمية من الزيت الغزير ثم ضعي القرنبيط في خليط الدقيق بحيث يتغطى بأكمله في الخليط وضعيه في الزيت وإتْركيه على كل جانب لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى ينضج ويتحول إلي اللون الذهبي ثم أخْرجيه وضعيه فوق مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
  • وعند التقديم ضعي فوقه رشة من البقدونس المفروم وضعيه مع صلصة الطحينة أو الزبادي.