عشاء خفيف أو إفطار لذيذ .. في الطاسة اعملي الفطائر القطنية الهشة بحشوة الجبن لأولادك في البيت

عشاء خفيف أو إفطار لذيذ .. في الطاسة اعملي الفطائر القطنية الهشة بحشوة الجبن لأولادك في البيت
فطائر الجبنة

جوع أخر الليل قد يجعلك تبحثين عن وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى الكثير من الوقت أو المكونات الكثيرة، لذا فإن الفطائر بحشو الجبنة هي اختيار شهي رائع يمكن أن يرضي رغبتك في تناول شيء مميز وشهي وسريع، ومن الجدير بالذكر أن هذه الفطائر تصلح أيضا للفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، لذا إليك طريقة سهلة لصنع فطائر الجبنة الهشة.

عشاء خفيف أو إفطار لذيذ .. في الطاسة اعملي الفطائر القطنية الهشة بحشوة الجبن لأولادك في البيت
فطائر الجبنة

مكونات عمل فطائر الجبنة الهشة

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 كوب من الماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
  • جبنة حسب الرغبة (موزاريلا، فيتا، أو جبنة شيدر).
  • أعشاب للتزيين (اختياري، مثل الزعتر أو الأوريغانو).

خطوات تحضير فطائر الجبنة الهشة في البيت

  • في بولة كبيرة اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون وابدئي بخلط المكونات حتى تتجانس.
  • اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
  • اختاري نوع الجبنة التي تفضلينها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو قومي بتفتيتها إذا كانت جبنة طرية مثل الفيتا.
  • بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
  • افردي كل كرة عجين بيديك أو باستخدام النشابة.
  • ضعي مقدار مناسب من الجبنة في وسط كل دائرة.
  • اطوي العجينة على الحشوة وأغلقيها جيدًا لتشكيل فطيرة.
  • تأكدي من ضغط حواف الفطيرة جيدًا لمنع الجبنة من التسرب أثناء الطهي.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • ضعي الفطائر في المقلاة واتركيها تطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • قدمي الفطائر الهشة والخفيفة ساخنة، مزينة بالأعشاب إذا رغبت.