اعرفى سر نجاحها ولونها الأخضر.. طريقة عمل كفتة الأرز من المطبخ المصري هتفضل مقرمشة لآخر قطمة.

اعرفى سر نجاحها ولونها الأخضر.. طريقة عمل كفتة الأرز من المطبخ المصري هتفضل مقرمشة لآخر قطمة.
طريقة عمل كفتة الأرز

تعتبر كفتة الأرز هي من ألذ وأطعم الأطباق التي يتم تحضيرها على المائدة الرمضانية في المطبخ المصري، وهي من الأكلات المرتبط تحضيرها بمناسبات عظيمة مثل الشهر الكريم وكذلك يتم تقديمها في الأعياد، ونجد أن هذه الوجبة تعتبر من الأطعمة الموفرة للغاية، كونها تحتاج إلى كمية قليلة من اللحم المفروم مضافا إليها بعض العناصر الأخرى مثل الخضروات والأرز وهذا يجعلها بفائدة ممتازة للجسم كونها تحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات تابعونا لطريقة التحضير بالخطوات.

اعرفى سر نجاحها ولونها الأخضر.. طريقة عمل كفتة الأرز من المطبخ المصري هتفضل مقرمشة لآخر قطمة.
طريقة عمل كفتة الأرز

المكونات اللازمة لتحضير كفتة الأرز

حتى نقوم بإعداد وصفة كفتة الأرز علينا أن نقوم بتحضير بعض المكونات بالمقادير المضبوطة للوصفة وقد جاءت على النحو التالي:

  • كيلو إلا ربع لحم جملي مفروم.
  • عدد ٢ كوب من الأرز.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطع صغير.
  • عدد ٥ فصوص من الثوم.
  • ربطة من (الشبت- البقدونس- الكزبرة).
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • عدد ٧ أوراق من عيدان النعناع.

طريقة تحضير كفتة الأرز

عزيزتي حواء حتى تتمكني من عمل كفتة الأرز التي تكون متماسكة من الخارج وهشة وطرية من الداخل باللون الأخضر المميز اتبعي تلك الخطوات:

  • الخطوة الأولى نقوم بإحضار الكبة وتوضع فيها مكعبات البصل ومن ثم نقوم بإضافة كل من التوابل والأرز واللحم المفروم مع البصل ويتم خفق كل تلك المكونات معا.
  • الخطوة الثانية يتم فيها إضافة الخضروات من الشبت والكزبرة والبقدونس ويعاد الخلط مرة أخرى.
  • الخطوة الثالثة يتم فيها إضافة النعناع والثوم مع رشة من الفلفل الحار ويعاد تشغيل الخفق للمرة الأخيرة حتى نحصل على قوام الكفتة المعتاد.
  • الخطوة الأخيرة نقوم بعد ذلك بتشكيل كفتة الأرز بالشكل الذي نفضله سواء كانت أصابع أو كرات صغيرة ليتم تخزينها في الفريزر، أو تناولها مقلية، أو طهيها مع صلصة الطماطم والقليل من مكعبات البطاطس وبالهنا والشفا.