بتفاصيل أول مرة تعرفيها .. طريقة عمل كحك العيد الناعم الدايب بجميع أسراره وتركات الحلواني

بتفاصيل أول مرة تعرفيها .. طريقة عمل كحك العيد الناعم الدايب بجميع أسراره وتركات الحلواني
مقادير كحك العيد الناعم

يتبقى أيام قليلة على نهاية شهر رمضان المبارك وقدوم عيد الفطر ومن الحلويات التي يتم تحضيرها في هذه المناسبة السعيدة، كحك العيد وبناء عليه نجد أن هناك العديد من النساء هما الأكثر بحثا الآن عن أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم و الدايب في البيت، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الكحك في معظم محال الحلويات وحتى الأفران والمخابز العادية لذلك قد جئنا لكم في هذا الموضوع بالطريقة الصحيحة لعمل الكحك تابعوا معنا للتفاصيل.

بتفاصيل أول مرة تعرفيها .. طريقة عمل كحك العيد الناعم الدايب بجميع أسراره وتركات الحلواني
مقادير كحك العيد الناعم

مقادير كحك العيد الناعم

حتى نقوم بتجهيز كحك العيد علينا أن نحضر بعض العناصر اللازمة للوصفة وقد جاءت مقادير كحك العيد على النحو التالي:

  • مقدار كيلو جرام من الدقيق.
  • عدد ٣ أكواب سمن مذاب.
  • عدد ٤ ملاعق كبيرة سكر ناعم.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ريحة كحك.
  • عدد ٥ ملاعق كبيرة سمسم.

طريقة عمل عمل كحك العيد

بعد أن قمنا بتجهيز المكونات اللازمة لعمل كحك العيد علينا أن نتبع تلك الخطوات للتحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم فيها بالعمل على نخل الدقيق وبعدها نقوم بإحضار وعاء يوضع فيه الدقيق ويضاف إليه 2 ملعقة من السكر والسمسم وريحة الكحك ونقوم بتقليب كل تلك المكونات معا.
  • الخطوة الثانية نقوم فيها بالعمل على سكب السمن الدافئ على الدقيق ونقوم بتقليب المكونات معا باستخدام عصا خشبية، بعدها نقوم ببث الدقيق حتى يتشرب السمن.
  • الخطوة الثالثة نقوم بتحضير الخميرة بوضع ملعقة من السكر بالإضافة إلى مقدار الخميرة السابق الإشارة إليه، على كوب من الماء الدافئ ويترك جانبا خمس دقائق حتى يختمر بعدها يتم إضافتها للدقيق.
  • الخطوة الرابعة يتم فيها إضافة مزيج الخميرة إلى العجينة مع مراعاة ألا يتم عجنها، وتترك حتى يتم تختفي السوائل تماما وبعدها يتم تغطية العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
  • الخطوة الخامسة يتم فيها تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة بالشكل المعروف للكحك ونقوم بتشكيلها باستخدام منائيش المحك.
  • الخطوة الأخيرة يتم رص الكحك في صينية يتم إدخالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الكحك باللون الذهبي، وبعد أن يبرد يرش السكر عليه ويقدم بالهناء والشفاء.