وفري فلوس السنين.. كيلو لبن في الخلاط واعملى الزبده الفلاحي الاصلي في البيت بكميه كبيرة مش هتشتريها تانى

وفري فلوس السنين.. كيلو لبن في الخلاط واعملى الزبده الفلاحي الاصلي في البيت بكميه كبيرة مش هتشتريها تانى

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك تأخذ العديد من ربات البيوت تفكر في صناعة الزبدة و السمنة وهذا حتى أن تتمكن من استخدامتها في العديد من الوصفات على مدار الشهر بشكل كثير في تحضير الأطعمة المتنوهة، لذا اهتم العديد من ربات البيوت بالبحث عن هطوات بسيطة لعمل الزبدة وتمكنا أن نجد الحصول على طريقة بسيطة وسهلة من أجل تحضير كمية كبيرو من الزبد بكيلو واحد من الحليب، ونوضحها لكم عن طريق هذا المقال تابعونا.

وفري فلوس السنين.. كيلو لبن في الخلاط واعملى الزبده الفلاحي الاصلي في البيت بكميه كبيرة مش هتشتريها تانى

كيلو لبن في الخلاط واعملى الزبده الفلاحي

يتم استخدام الزبدة الفلاحي في العديد من الوصفات الأطعمة، ولا يمكن استبدالها بالسمن فكافة الأشخاص تعودا على طعم الزبدة الفلاحي في تحضير الطعام، ومن الممكن الآن تحضير كمية كبيرة من الزبد الفلاحي بالمنزل بأقل تكلفة بدل من شرائها من الخارج بأسعار كبيرة، وهذا عن طريق تحضير هذه المكونات:

  1. كيلو من الحليب الطازج.
  2. ملعقة من عصير الليمون.
  3. كمية من مكعبات الثلج.
  4. ربع كوب من الخل الأبيض.
  5. إناء فارغ.

طريقة التحضير

  • في البداية نضع الحليب في الخلاط الكهربائي وتخفق لمدة دقيقة.
  • ومن ثم نقوم بوضع الخل والملح مع عصير الليمون على الحليب مع الاستمرار في الخفق من دقيق لمدة نصف ساعة.
  • لكن مع مراعاة فصل الخلاط الكهربائي كل دقيقة أو دقيقتين من التشغيل وتشغيله من جديد حتى لا يحترق ماتور الخلاط.
  • الاستمرار في الخفق حتى نصف ساعة من ثم نقوم بوضع قطعة من الشاش في إناء فارغ ثم يصفى الخليط عليها.
  • من ثم نقوم بالضغط على كميات الزبدة بشكل جيد حتى أن نتخلص من أي مياه زائدة.
  • بعد ذلك يتم تقسيم الزبدة بداخل مكعبات الثلج وتوضع في الفريزؤ حتى أن تتجمد.
  • وبعد أن تجمد تترك في الثلاجة لاستخدامها عند الحاجة.

طريقة عمل السمن البلدي في المنزل

  • المكونات كوب من القشدة البلدي.
  • لتر من الزيت.

طريقة التحضير

  • أولًا قومي بضرب قشدة الحليب في الخلاط الكهربائي مع إضافة الزيت بالتدريج.
  • يجب ضرب المكونات في الخلاط لمدة ¼ ساعة لكي تمتزج المكونات.
  • بعد ذلك نضع المزيج فوق نار هادئة لكي يغلي، يجب تتأكدي من أن الغوة البيضاء اختفت.
  • قومي بتقليب الخليط بإستمرار لكي يتم تتبخر المياه بأكملها والخليط يكون لونه أصفر.
  • نضع السمن في الثلاجة ليتم استعماله لاحقًا.