حضري فطائر لفات الصوف بعجينة هشة وطعم لا يقاوم

حضري فطائر لفات الصوف بعجينة هشة وطعم لا يقاوم

فطائر لفات الصوف هي نوع من الحلوى الغنية واللذيذة التي تتميز بعجينة رقيقة ملفوفة بحشوة من القرفة والسكر البني، ثم تغطى بصلصة الكراميل اللزجة تقدم الفطائر في العادة دافئة مع الآيس كريم أو صلصة الزبدة، وتتميز فطائر لفات الصوف بمذاق غني ولذيذ، يجمع بين نكهة القرفة الحارة ونكهة جوز البقان اللذيذة مع قوام هش لعجينة الفطيرة.

حضري فطائر لفات الصوف بعجينة هشة وطعم لا يقاوم

مكونات فطائر لفات الصوف

جددي أكلاتك وغيري روتين وجباتك من خلال قيامك بتحضير هذه الوجبة المتكاملة العناصر الغذائية، إليكي هذه المكونات لتحضيرها كما يلي:

  • 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
  • 3 ملعقة صغيره خميرة.
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1.1/2 كوب من الدقيق المتعدد الأغراض.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1 ملعقه صغيرة من الملح.
  • 2 كوب من اللبن الفاتر.
  • للوجه نحتاج إلى 1/4 كوب لبن.

مكونات للحشو

  • 1 معلقة صغيرة من القرفة.
  • 1 بصله قطع صغير.
  • 1 فلفل ألوان قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 2 صدر دجاج مقطعين تقطيع صغير.
  • 1/2 ملعقة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير فطائر لفات الصوف

قومي بتحضير وجبة عشاء خفيفه ولذيذة وهي فطائر لفات الصوف، من خلال متابعتك لطريقة تحضيرها ببساطه:

  1. نحضر بولة كبيرة ثم نضع الدقيق والخميرة واللبن البودرة والملح ونقوم بخلط المكونات جيداً.
  2. نقوم بإضافة البيض واللبن الدافي ونخلطهم مع الخليط السابق مع بعض ثم نقوم بالعجن بإستخدام اليد.
  3. نقوم بإضافة الزبدة ونعجنها مع العجينة التي سبق تحضيرها.
  4. نحضر بوله ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ثم نضع العجين ونغطيها بكيس بلاستيك.
  5. لتحضير الحشوة نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضيف الزيت والبصلة المفرومة ونقلبهم حتى يذبل البصل ويصبح شفاف ثم نضيف الثوم المفروم.
  6. نقلب الخليط ثم نضع الفلفل الألوان المقطع لقطع صغيرة ونقلب جيداً.
  7. نضع الدجاج المقطع والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والكمون على الخليط السابق ونقلبهم إلى أن يتغير لون الفراخ وتنضج.
  8. نقوم باحضار العجينة بعد أن تضاعف حجمها ونشكلها على شكل رول كبير.
  9. نقوم باخذ كرة من العجين ثم نقوم بفردها بالنشابة على شكل مستطيل ونضع بداخلها الحشو ونقفل العجين على الحشوة وتضغط بالأصبع على أطرافها للتأكد من الغلق جيداً.
  10. ثم نقوم بتقطيع ماتبقي من العجينة المفرودة إلى شرائح صغيرة بجانب بعضها ونقوم بلفها على شكل أسطوانة.
  11. نكرر نفس طريقة الفرد مع كل قطع العجين المتبقيه إلى إنتهاء العجين.
  12. نحضر صينية خبز مناسبة ونغلفها بورق الزبدة من الداخل.
  13. نضع فطائر لفات الصوف بها وتغطي وتترك لمدة 30 دقيقة.
  14. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة وبعد التسوية نقوم بدهنها باللبن وتغطي بفوطة وتقدم ساخنة وبالهنا