الطريقة الأصلية لعمل الاستربس في المنزل

الطريقة الأصلية لعمل الاستربس في المنزل
الطريقة الأصلية لعمل الاستربس في المنزل

ألذ وأشهى إسْتربس يمكن تحضيره حيث يعد الإسْتربس هو واحد من الأطعمة الشهية التي يحبها الكبار والصغار وذلك بسبب طعمها المميز والرائع وتقوم الأمهات بالبحث عن الطريقة الأصلية لعمله في المنزل وسوف نخبركِ عن الطريقة في السطور القليلة التالية.

الطريقة الأصلية لعمل الاستربس في المنزل
الطريقة الأصلية لعمل الاستربس في المنزل

المكونات المستخدمة في عمل الاستربس

يستلزم لتحضير وصفة الإسْتربس إحضار المكونات الآتية:

  • نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • كوب من اللبن.
  • 2 بيضة.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير الاستربس

حتى تستطيعين تحضير الإسْتربس بكل سهولة في المنزل ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:

  • يجب عليك أولاً أن تقومي بإحضار بولة وضعي بها شرائح الدجاج لِغسلها وتجفيفها بإستخدام المناديل الورقية.
  • وفي وعاء كبير الحجم ضعي شرائح الدجاج واللبن والملح والفلفل الأسود وإخْلطي كل المكونات جيداً بحيث تصل التتبيلة إلى كل شرائح الدجاج ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ويفضل تركها طوال الليل.
  • وكذلك أحضري وعاء آخر وضعي به الدقيق و البابريكا والثوم البودرة بالإضافة إلي البصل البودرة والملح والفلفل و في وعاء ثالث ضعي البيض مع خفقه جيداً.
  • ثم أخرجي شرائح الدجاج من التتبيلة وضعيها في خليط البيض ثم خليط الدقيق مع الضغط عليها جيداً حتى تتماسك وكرري هذه العملية لحين إنتهاء كل الكمية.
  • وأحْضري مقلاة كبيرة الحجم وضعيها على نار متوسطة ثم ضعي بها زيت غزير وكذلك أضيفي شرائح الدجاج مع تقليبها لمدة 3 إلى أربع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • ثم أخْرجيها وضعيها فوق مناديل مطبخ حتى يتم تصفيتها من الزيت وقدميها مع أي نوع صلصة تفضلينه.