خبز الحليب الخفيف اعمليه بطريقة سهلة وسريعة وهش كالقطن

خبز الحليب الخفيف اعمليه بطريقة سهلة وسريعة وهش كالقطن

خبز الحليب من المعجنات الهشة والطرية وسريعة التحضير بالمنزل لتوافر كل المكونات يمكنها تقديمها على الإفطار أو العشاء ذات خصائص غذائية مفيدة للأطفال، لأنها مكونة من الحليب والطحين وهما عنصران أساسيان في الوصفة، كما أنها من المخبوزات التي يعشقها الأطفال، ولذا تبحث ربات المنزل عن أسهل طريقة لتحضيره، ولذا سنقدم لكم طريقة عمل خبز الحليب في أقل وقت.

خبز الحليب الخفيف اعمليه بطريقة سهلة وسريعة وهش كالقطن

طريقة عمل خبز الحليب

لتحضير اشهى وأطعم خبز عليكي بتوفير هذه المكونات التالية:

  • عدد 4 أكواب دقيق أبيض.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • باكت خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير خبز الحليب بالمنزل

خطوات بسيطة واستمتعي بمذاق مميز ونكهة طيبة من خبز الحليب ولكن عليك اتباع هذه الخطوات التالية:

  1. نحضر وعاء نضع به كوب الحليب الدافئ والسكر والخميرة ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة وتتضاعف.
  2. نحضر وعاء ننخل فيه الدقيق ثم نضع عليه الملح ثم نضيف خليط الخميرة بعد التأكد من أن تتضاعف حجمها.
  3. نعجن الخليط جيدا ثم نضيف إليه نصف كوب من الحليب ونعجنها جيدا بالطريقة التقليدية أو باستخدام العجان.
  4. نضع الزبدة في الخليط ثم نعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية ثم نغطى العجين ونتركه يخمر لمدة ساعة.
  5. بعد التأكد من أن العجينة خمرت وتضاعفت نضغط عليها لتخرج منها الهواء ثم نعيد تدويرها مرة أخرى.
  6. نقسمها أحجام متساوية على شكل أقراص ويمكن التحكم في حجم القرص على حسب الرغبة.
  7. نحضر صينية وندهنها بالزبدة أو يمكن تبطينها بورق الزبدة ونضع أقراص خبز الحليب ونغطيها لمدة 10 دقائق لتخمر ثم نحضر نصف كوب الحليب ونضع عليه الفانيليا ثم ندهن به الخبز.
  8. نغطى الخبز لمدة 10 دقائق ثم ندخله الفرن، نشغل الفرن على درجة حرارة 180 وندخل الخبز الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة ثم نشغل الشواية حتى يأخذ الخبز اللون الذهبي.
  9. نخرج الخبز من الفرن ثم ندهنه بالزبدة ونغطيها لمدة 15 دقيقة، يتم تقديمه ساخنا مع الحليب أو الجبن.

طريقة عمل خبز الحليب القطني

المقادير:

  • 3 أكواب ونصف من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوب إلا ثلث من الحليب الدافئ
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
  2. في وعاء آخر اخلطي الحليب الدافئ والماء الدافئ والزبدة.
  3. بعد ذلك اسكبي خليط الحليب فوق خليط الدقيق، واخلطي جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
  4. ثم ادهني يديك بالزيت، ثم اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  5. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  6. قسمي العجينة إلى 8 أجزاء متساوية، ثم شكلي كل جزء على شكل كرة، رصي كرات العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
  7. غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  8. ادهني سطح العجينة بصفار البيض المخفوق بالحليب، واخبزي الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
  9. أخرجي الخبز من الفرن، واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

طريقة عمل خبز الحليب بالسمن

المكونات:

  • 3 كوب دقيق قمح.
  • كوب حليب دافئ.
  • ¼ كوب سمن مذاب.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • بيضة (اختياري).

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير نخلط الدقيق والملح، وفي وعاء آخر نخلط الحليب الدافئ والسكر والخميرة ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
  2. نضيف خليط الحليب إلى خليط الدقيق، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  3. بعد ذلك نضيف السمن المذاب ونعجن مرة أخرى حتى يمتزج بالكامل.
  4. ثم نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
  5. بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونشكلها على شكل أرغفة.
  6. نضع أرغفة الخبز في صينية خبز مدهونة بالزيت، ونغطيها مرة أخرى ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
  7. (اختياري) ندهن وجه الخبز بالبيض المخفوق، ثم نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  8. بعد ذلك نخبز الخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.