طريقة عمل صوص كراميل السائل للحلويات بالحليب وبدون كريمه بخطوات ناجحه

طريقة عمل صوص كراميل السائل للحلويات بالحليب وبدون كريمه بخطوات ناجحه

صوص الكراميل واحد من أكثر الصوصات التي يعشقها غالبية الأشخاص سواء كبار أو صغار ويتم استخدامه في تحضير الكثير من الحلويات حيث يستخدم في الحشو أو التزيين كما أنه يعتبر من أسهل الوصفات ولا يستغرق الكثير من الوقت في تحضيره هذا بالإضافة إلى أنه لا يختلف اثنين على طعمه حيث يمتاز بطعم مميز ولذيذ ويضيف للحلوي نكهة خاصة تأخذها في مكان آخر وفي هذا السياق نستعرض معكم أفضل طريقة تحضير صوص كراميل في المنزل بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل صوص كراميل السائل للحلويات بالحليب وبدون كريمه بخطوات ناجحه

طريقة عمل صوص الكراميل

يتم تحضير صوص الكراميل بكل سهولة من خلال اتباع الآتي:

المكونات

  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

يتم تحضير صوص الكراميل بكل سهولة من خلال اتباع عدة خطوات تتمثل في الآتي:

  • أولًا يتم تحضير وعاء ثم يتم رفعه على نار متوسطة حتى يسخن.
  • بعد ذلك يتم إضافة كوب من السكر ويتم تركه على النار حتى يحصل على اللون الذهبي و يتكرمل.
  • يلي ذلك استخدام مضرب السلك ثم يتم تقليب السكر بشكل جيد.
  • عندما يحصل السكر على اللون الذهبي يتم تهدئة النار.
  • يتم الاستمرار في تقليل السكر جيدًا حتى لا يتكتل بعد ذوبان السكر يتم إضافة ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة وتركها تذوب.
  • بعد ذلك يتم إضافة كوب من الحليب الساخن مع تقليبهم بشكل جيد حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها.
  • ثم يتم إضافة ملعقة كبيرة من النشا مع ملعقة كبيرة من الحليب مع التقليب الجيد من أجل الحصول على القوام المطلوب ثم يتم إضافة رشة من الملح ويتم الاستمرار في التقليب.
  • في حالة وجود أي تكتلات يتم ضربها باستخدام هاند بلندر أو خلاط كهربائي.
  • بعد ذلك يتم تحضير برطمان نظيف ومعقم ثم يتم صب صوص الكراميل بداخله بعد ذلك يتم إضافة كبس بلاستيك فوق الكراميل ثم يتم قفل البرطمان بالغطاء بشكل جيد.
  • يتم تركه حتى يبرد ثم يتم حفظه في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.