طريقة عمل شوربة الطماطم الخليجية بمذاق لذيذ بطريقة أفخم المطاعم والفنادق

طريقة عمل شوربة الطماطم الخليجية بمذاق لذيذ بطريقة أفخم المطاعم والفنادق
شوربة طماطم

غالباً ما تعد الشوربة من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام المصري والعربي خاصة في المناسبات والعزومات، حيث أنها تتميز بالمذاق اللذيذ، ومن أنواع الشرب التي يفضلها الكثيرون هي شوربة الطماطم لما تتميز به من مذاق لذيذ ومختلف، ويمكنك إعدادها بمكونات اقتصادية وتستطيعين أيضا عملها بطريقة صحية، كما انها مفيدة وصحية للرجيم.

طريقة عمل شوربة الطماطم الخليجية بمذاق لذيذ بطريقة أفخم المطاعم والفنادق
شوربة طماطم

مقادير شوربة الطماطم

لإعداد شوربة الطماطم سنحتاج المقادير الآتية:

  • طماطم مكعبات.
  • زيت.
  • ½ لتر عصير طماطم.
  • ثوم.
  • بصلة مفرومة.
  • 2 ريحان.
  • ملعقة سكر ممسوحة.
  • كوب لبن.
  • دقيق.

طريقة التحضير

لإعداد شوربة طماطم سهلة وبسيطة اتبعي الخطوات التالية:

  • سخني الإناء وضعي ملعقة زيت زيتون وأضيفي البصل ومعه  ملح وفلفل وريحان وقلبي البصلة حتى تصل إلى اللون الأصفر.
  • أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصل إلى مرحلة الصفار بعدها قومي بوضع قطع الطماطم واستمري في التقليب ثم أضيفي السكر.
  • ضعي الغطاء فوق الإناء حتى تلين الطماطم قليلا، وفي أثناء ذلك ضعي اللبن والدقيق في وعاء وأضيفي لهم عصير الطماطم المركز وقلبيهم وعندما تقل صلابة الطماطم المقطعة التي في الإناء.
  • أضيفي لهم السائل الذي قمتي بإعداده ثم ضعي الشوربة في الخلاط حتى تصلي للقوام الذي تفضلينه، بإمكانك تصفية الشوربة أو تخفيفها ثم زينيها كما تحبين.

طريقة عمل شوربة الطماطم للرجيم

ولإعداد شوربة الطماطم للرجيم نحتاج المكونات الآتية:

  • ٧ حبات طماطم مقطعين قطع كبيرة.
  • بصلتان كبيرتان قطع كبيرة.
  • ملعقتين من الصلصة.
  • ½ ملعقة زعتر.
  • ½ ملعقة ملح.
  • ¼ ملعقة فلفل أسود.
  • ½ ملعقة ببريكا.
  • 1 كوب لبن خالي الدسم.
  • 1 كوب شوفان.
  • جزرتان مقطعتان قطع صغيرة.
  • ماء.

طريقة التحضير

للحصول على شوربة لذيذة وصحية اتبعي الخطوات الآتية:

  • ضعي الطماطم والبصل والجزر في إناء وقومي بتغطيتهم بالماء ثم أضيفي الشوفان والملح والزعتر وقلبيهم على نار مرتفعة.
  • هدئي النار عند وصول الشوربة لمرحلة الغليان وقومي بتغطيتها واتركيها تستوي ببطء.
  • اطحنيها جيدا بعد وصولها لمرحلة الاستواء و اضيفي الببريكا وقلبيها جيدا ثم أضيفي الصلصة واتركيها على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
  • أضيفي لها اللبن عند وصولها لمرحلة الغليان اتركيها على النار قليلاً ثم اطفئي النار.