يتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الطيب .. بلح الشام أحلى الحلويات الشرقية

يتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الطيب .. بلح الشام أحلى الحلويات الشرقية
بلح الشام

بلح الشام من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، حيث أنه يتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الطيب، وينتشر ظهوره في كثير من المناسبات والحفلات ويباع بكثرة في محلات بيع الحلويات لذلك تود الكثير من السيدات معرفة عمله في المنزل حتى تضمن نظافة المكونات حفاظا على صحة أفراد أسرتها، وهو من الحلويات البسيطة التي تحتوي على مكونات متوفرة في كل منزل، لهذا سوف نقدم لكم أفضل طريقة لعمل بلح الشام.

يتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الطيب .. بلح الشام أحلى الحلويات الشرقية
بلح الشام

مكونات عمل بلح الشام

  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدام.
  • 4 عدد بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من النشا.
  • مقدار ربع كوب من أي نوع زيت نباتي.
  • كوب وربع من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران اختياري.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • شربات للتسقية.

طريقة تحضير بلح الشام

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق، النشا والملح ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
  • ثم نضع الزيت والزعفران والماء على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي.
  • بعد ذلك يتم إضافة هذا الخليط على الدقيق وتقلب جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • ثم نضعها في المضرب الكهربائي حتى نتخلص من الهواء الساخن ونتركها جانباً لتبرد.
  • بعد ذلك نضيف البيض إلى العجين بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
  • ثم نضع العجين في كيس الحلواني مع وضع القمع الخاص بتشكيل بلح الشام.
  • يرص بلح الشام في صينية وندخله الثلاجة قليلاً حتى يتماسك.
  • نقوم بإحضار مقلاة عميقة ونضع بها زيت غزير للقلي.
  • ثم نضع بلح الشام في الزيت إلى أن نحصل على اللون ذهبي.
  • وفي الأخير نضع بلح الشام في الشربات ونخرجه ليصفى ليصبح جاهز للتقديم، وبألف هنا.