طريقة عمل صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس لوجبة غداء شهية

طريقة عمل صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس لوجبة غداء شهية
صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس

صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس هي وجبة لذيذة ومغذيةيكون بها البروتين من الفراخ الطرية ويكون بها أيضًا الخضروات مثل البطاطس والبصل، فهذا الطبق يعتبر من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع، وهو سهل التحضير ويحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية على مائدة الغداءو في هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس بخطوات سهلة.

طريقة عمل صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس لوجبة غداء شهية
صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس

طريقة عمل صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس

المكونات:

  • 6 أوراك فراخ.
  • 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة.
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود ولوري.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • 1 كوب مرق دجاج أو ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نغسل أوراك الفراخ جيداً بالماء البارد وننشفها بورق مطبخ.
  • نتبل أوراك الفراخ بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، وعصير الليمون، وورق اللوري ونتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • نسخن الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتصبح شفافة.
  • نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته، ونضيف شرائح البطاطس ونقلبها حتى تتغلف بالزيت وتبدأ في التحمير قليلاً.
  • نسخن الفرن، ونضع خليط البطاطس والبصل في صينية الفرن ونوزعه بالتساوي.
  • نرتب أوراك الفراخ المتبلة فوق البطاطس والبصل في الصينية.
  • نضيف مرق الدجاج أو الماء إلى الصينية، ونغطي الصينية بورق الألمنيوم بإحكام.
  • ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.
  • نزيل ورق الألمنيوم ونترك الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يتحمر سطح الفراخ وتصبح ذهبية اللون.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً.
  • نرش البقدونس المفروم فوق الصينية للتزيين.
  • نقدم صينية أوراك الفراخ بالبصل والبطاطس ساخنة مع سلطة خضراء أو خبز طازج أو أرز أبيض