وصفة سهلة لتحضير كفتة الحاتي بنكهة لا تقاوم.. بأحلى طعم وتتبيلة مش هتنسيها

وصفة سهلة لتحضير كفتة الحاتي بنكهة لا تقاوم.. بأحلى طعم وتتبيلة مش هتنسيها
طريقة تحضير كفتة الحاتي

الكفتة المشوية من أفضل الأطباق الشهية على السفرة، لأنها وجبة مميزة مع العائلة أو في المناسبات الخاصة، لذلك تسعى ربات البيوت دائماً لتقديم أطباق متنوعة وشهية في المنزل مثل كفتة الحاتي التي لا غنى عنها في العزومات وفي جميع الأوقات، لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات تحضير كفتة الحاتي بمكوناتها الطازجة والتوابل اللذيذة، لتتمكنوا من تحضير هذا الطبق الشهي في منازلكم والتمتع بمذاقه الرائع والمميز.

وصفة سهلة لتحضير كفتة الحاتي بنكهة لا تقاوم.. بأحلى طعم وتتبيلة مش هتنسيها
طريقة تحضير كفتة الحاتي

مكونات عمل كفته الحاتى

مكونات عمل كفته الحاتى سهلة وبسيطة لاتحتاج إلى وقت وهي كالتالي:

  • كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصل مبشور ناعم.
  • ربع كيلو دهنة ضاني.
  • ثوم مفروم.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • ملح وبهارات كفتة وفلفل أسود.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

طريقة تحضير كفتة الحاتي من اسهل الوصفات الشهية المميزة وهي كالتالي:

  • قومي بشراء كمية مناسبة من اللحمة المفرومة بها على كمية مناسبة من الدهن الضاني لتحضير الكفتة المشوية.
  • بعد ذلك قومي بتجهيز البصل المبشور وتصفيته جيدًا من الماء، ثم ضعيه فوق اللحمة المفرومة.
  • ضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم والبهارات والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
  • ثم ضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، واخلطي جميع المكونات جيدًا مع بعضها، وتأكدي من توزيعها بالتساوي.
  • ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة على الأقل لتجانس النكهات.
  • شكلي الكفتة إلى أصابع طويلة ثم ضعيها في صينية.
  • ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى يتم التأكد من تمام نضجها.
  • قدمي الكفتة المشوية مع رشة البقدونس والطحين وبالهنا والشفا.

نصائح مهمة لتحضير الكفتة المشوية

  • يجب أن تستخدمي مقدار ملعقة من البيكنج باودر لتحافظي على طراوة أصابع الكفتة وجعلها لذيذة.
  • كما يجب أن عصر البصل المبشور وتصفيته جيدًا قبل وضعه على اللحم المفروم.
  • قبل تشكيل الكفتة يجب وضعها في الثلاجة لتتماسك بسهولة.
  • لا تضيفي كثير من التوابل حتى لا يتغير طعم اللحمة المفرومة.
  • يجب أن تضعي نسبة 20% من الدهن الضاني لتحصلي على طعم مميز للكفتة.
  • بعد طهي الكفتة ضعي طبق صغير في صينية الكفتة وضعي فيه قطعة من الفحم مشتعلة ثم ضيفي فوقها ملعقة زيت وغطي الصينية لبضع دقائق لامتصاص رائحة الشواء وبالهنا والشفا.