طريقة عمل الطحينة الخام في الخلاط بوصفة سهلة ومتشترهاش تاني ووفري فلوسك

طريقة عمل الطحينة الخام في الخلاط بوصفة سهلة ومتشترهاش تاني ووفري فلوسك
طريقة عمل الطحينة الخام

طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل بكل سهولة ومكونات بسيطة، ولكنها تعد من أقوى الأطعمة وأغناها حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يمكن إعدادها بالعديد من الطرق وإضافة مكونات أخرى عليها حسب الرغبة، وتعتمد طريقة عمل الطحينة الخام على السمسم المحمص المطحون بالإضافة لبعض المكونات الأخرى مثل الزيت أو الدقيق، كما إنها من المكونات الأساسية في عدد كبير من السلطات وتعد من الأطباق الرئيسية على السفرة سواء بجانب المشاوي أو الأسماك، ولذلك سنوفر لكي اليوم أفضل وصفة لتحضير الطحينة الخام في البيت.

طريقة عمل الطحينة الخام في الخلاط بوصفة سهلة ومتشترهاش تاني ووفري فلوسك
طريقة عمل الطحينة الخام

طريقة عمل الطحينة الخام في الخلاط

يمكن تحضير الطحينة في المنزل بكل سهولة وسرعة وبمكونات متوفرة في كل بيت وغير مكلفة فقط كل ما تحتاج إليه لتحضيرها متمثل في تلك المكونات:

  • كوب من السمسم المحمص.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من ملح.

طريقة عمل الطحينة الخام في الخلاط:

  • لعمل الطحينة الخام  في الخلاط قم بوضع السمسم في مطحنة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق وعندما يصبح السمسم ناعم نقوم بإضافة باقي المكونات إلى السمسم.
  • ثم نقوم بتشغيل المطحنة مرة أخرى حتى يمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا، وذبلك سيكون جاهز، ويمكن  الاحتفاظ بالطحينة من خلال  صبها  في برطمان محكم الغلق.
  • ثم تحفظ في الثلاجة لمدة قد تصل إلى شهر، وتستطيع إضافة القليل المكونات لإعداد أشهى طبق طحينة كمقبلات بجانب الطعام من خلال إضافة عصير الليمون والثوم المهروس إلى الطحينة لمنحها نكهة مميزة.
  • وتستطيعي اتباع تلك الطريقة في عمل الطحينة الخام والتي تظل في الثلاجة كمادة خام لفترات طويلة لاستخدامها في عمل وصفاتك اليومية.

طريقة عمل سلطة الطحينة

المكونات:

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينة الخام.
  • خل.
  • ملح.
  • ليمون.
  • رشة سكر.
  • فلفل أسود.
  • ماء دافيء.

طريقة التحضير:

  • عليك بإحضار طبق غويط ونضع فيه كمية الطحينة الخام مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وعصير حبتان من الليمون ونقلبه معا.
  • ثم نضيف رشة صغيرة من السكر مع ربع ملعقة من الفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من الخل ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات معا.
  • وبعد ذلك نبدأ في وضع الماء تدريجيا ونستمر بالتقليب لجميع المكونات معا حتى نحصل على قوام مناسب لخليط الطحينة.