طريقة عمل المشمش المجفف في المنزل وتخزينه لشهر رمضان بالاحتفاظ بالونه وطعمه

طريقة عمل المشمش المجفف في المنزل وتخزينه لشهر رمضان بالاحتفاظ بالونه وطعمه
طريقة عمل المشمش المجفف

تفضل ربات المنزل تخزين الخضار والفواكه وذلك لتظل موجودة بالمنزل واستخدامها طوال العام في غير مواسمها، لذلك تسعى دائما لمعرفة طرق تخزين الخضار والفواكه والذي منها طريقة تخزين المشمش، حيث أن المشمش فاكهة صيفية يمكن استخدامها في كثير من الأشياء خصوصا في شهر رمضان المبارك كعصير يقدم على مائدة الإفطار ومجفف ومربي وغيرها.

طريقة عمل المشمش المجفف في المنزل وتخزينه لشهر رمضان بالاحتفاظ بالونه وطعمه
طريقة عمل المشمش المجفف

مكونات تخزين المشمش في الفريزر

يمكن تخزين المشمش في الفريزر من خلال بعض المكونات:

  • كيلو مشمش.
  • ماء.
  • سكر حسب الرغبة.
  • عصير ليمونه.
  • اكياس للتفريز.

طريقة تخزين المشمش في الفريزر

تخزين المشمش يلزم منا نتبع الخطوات التالية:

  • غسل المشمش جيدا بالماء ومن ثم نقشره ووضعه بماء مغلي لمدة ٤٥ ثانية.
  • نخرج المشمش من الماء المغلي ويوضع فورا في ماء و مكعبات ثلج وبعد ذلك نقشره ونزيل البذر منه.
  • نحضر وعاء كبير كمية ماء مناسبة ونضع سكر ونقلب حتى ذوبان السكر.
  • نضع السكر والمشمش في أكياس التفريز مع تفريغ الهواء منها جيداً ونضعها بالفريزر.
  • للاستخدام نخرج المشمش المثلج ونضعه في الثلاجة طوال الليل ليفك الثلج منه ويظل محافظا على نضارته.

مكونات تخزين المشمش مجفف

من أكثر الأنواع المفضلة لربات المنزل تخزين المشمش مجفف وذلك لاستخدامه في شهر رمضان في عمل الحلويات والمكونات هي:

  • ٢ كيلو مشمش .
  • ماء مغلي.

طريقة عمل المشمش المجفف

لعمل المشمش المجفف يلزم علينا اتباع الخطوات كما هو مبين:

  • يتم غسل المشمش جيدا ثم يجفف بقطعة قماش.
  • نزيل البذور ونتركه معرض للشمس لمدة ٣ أيام.
  • نرص المشمش فوق بعض مع الضغط ونتركه مرة أخرى في الشمس لمدة أربعة أيام حتى يجف تماما.
  • نضع المشمش بمصفاة موضوعه بماء مغلي لمدة من ٥ ل ٧ دقائق ثم نخرج المصفاة ونضع المشمش في صينية مغطاة بقماش.
  • نترك المشمش في مكان مشمس وجيد التهوية لمدة من ٤ أيام إلى أسبوع حتى يجف تماما.
  • نجمعه ونضعه في اكياس للاستخدام بعد ذلك.

فوائد المشمش

يعتبر المشمش ذو فوائد عديدة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة وألياف غذائية من أهم هذه الفوائد نذكر منها:

  • المحافظة على بشرة صحية.
  • تقوية العظام.
  • يحافظ على عدم الإصابة بفقر الدم.
  • يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يحمي من حالات الإمساك.
  • صحي لمرضى القلب.