أكلة العيلة والعزومات.. صينية البطاطس بالفراخ في الفرن جهزيها بكل سهولة وبطعم شهي لا يمكن أن يقاوم

أكلة العيلة والعزومات.. صينية البطاطس بالفراخ في الفرن جهزيها بكل سهولة وبطعم شهي لا يمكن أن يقاوم
صينية بطاطس بالفراخ في الفرن

تعتبر صينية بطاطس بالفراخ في الفرن وجبة قديمة وبسيطة، مأخوذة عن الأجداد، فهي طبق رئيسي تقليدي ولكن يعشقه الكبار والصغار، لما يحتويه من مذاق مميز، ومكونات مألوفة وبسيطة، كما أن طعم الدجاج يكون بها مختلف، ويخرج مشوي ولونه رائع إلى جانب تشربه من صلصة البطاطس والتتبيلة الخاصة به تجعل مذاقه جميل جدًا، ويتطلب تحضير صينية البطاطس إضافة مجموعة متنوعة من البهارات لتقوية الطعم.

أكلة العيلة والعزومات.. صينية البطاطس بالفراخ في الفرن جهزيها بكل سهولة وبطعم شهي لا يمكن أن يقاوم
صينية بطاطس بالفراخ في الفرن

صينية بطاطس بالفراخ في الفرن

يمكنك إعداد صينية البطاطس بالفراخ في الفرن كوجبة غداء لأسرتك، بجانب طبق من الأرز بالشعرية، وتقديمها بسهولة من خلال تتبع الخطوات التالية:

المكونات:

  • ٢ حبة بصل متوسطة الحجن.
  • ما يعادل كيلو بطاطس مقطعة شرائح.
  • 4 ثمرات كبيرة طماطم.
  • ثمرة فلفل أخضر مقطعة لشرائح.
  • قطع من الدجاج حسب عدد الأفراد.
  • كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة ممسوحة بهار مشكل.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة ممتلئة من الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • 5 فصوص كبيرة ثوم.
  • ملعقة كبيرة ممتلئة صلصة طماطم.

طريقة التحضير:

  • اغسلي قطع الدجاج، واصنعي بها شقوق طولية، ثم تبليها من خلال خلط البهارات، والملح، وملعقة الصلصة، ودهن قطع الدجاج بها جيدًا، واتركيها لمدة ساعة على الأقل لتتشرب من التتبيلة.
  • ضعي الطماطم، وفصوص الثوم، مع إضافة نصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي، و اخلطيهم جيدًا.
  • قطعي البصل، وأضيفي له رشة من الفلفل الأسود، وقلبيه ثم ضعيه في صينية الفرن، ومعه رشة بهارات ثم انزلي شرائح البطاطس، وقطع الفلفل الاخضر، وقلبي كل المكونات، ثم ساويها في قاع الصينية.
  • أضيفي لعصير الطماطم الملح، وكمية من البهارات، والزيت.
  • ضعي قطع الدجاج وما تبقى من البهارات على وجه الصينية، ثم اسكبي عصير الطماطم، واغلقي وجه الصينية بورق ألومنيوم.
  • ارفعي الصينية على النار المباشرة من أعلى لحوالي 15 دقيقة أو حتى الغليان، مع تشغيل الفرن حتى يسخن جيدًا.
  • انقلي صينية البطاطس بعدها إلى الفرن، لتنضج، واتركيها حتى ينضج الدجاج من الداخل، ويأخذ لون ذهبي من الخارج، قد تستغرق من ساعة إلى 3 ساعات حسب حجم الدجاج.