رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة

رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة
رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة

جميع أفراد الأسرة يحبون الحلويات اللَّذيذة، لكن هل ترغبين بالتقليل من السعرات الحرارية؟ أو تفكري بتحضير طبق من الحلويات وتعانين من عدم توفر البيض حالياً؟ إذا كن الأمر كذلك فإليكِ الحل، في هذا المقال، سنذهب برحلةٍ مُمتعة في عالم الحلويات، حيثُ سنُقدّمُ لكِ وصفةً سهلة وبسيطة لتحضير كيكة إسفنجية رائعة بدون بيض وعبر “بوابة الصبح” سوف تُدهشين من سهولة التحضير وجودة النتيجة، ومع هذه الوصفة، ستُصبحين خبيرةً في تحضير الكيك حتى دون استخدام أحد المكوّنٍات الأساسية مثل البيض، إلى التفاصيل.

رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة
رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة

مكونات ومقادير عمل كيكة إسفنجية رائعة بدون بيض

لإعداد كيكة إسفنجية لذبذة بدون بيض في المنزل يُنصح باعتماد المكونات والمقادير التالية:

  • دقيق أبيض ناعم 4 أكواب.
  • نصف كيلو غرام من السكر الأبيض.
  • كوب واحد من الزبدة غير المملَّحة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة
رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة

طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض في المنزل

بعد تجهيز المكونات السابقة نبدأ الآن بطريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض في المنزل عبر هذه الخطوات:

رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة
رحلة في عالم الحلويات الشهية.. طريقة عمل كيكة إسفنجية بدون بيض باحترافية وطعم رائع كالمحلات الشهيرة
  1. نقوم بوضع الحليب مع خل التفاح ونقلِّبه بشكلٍ جيد.
  2. بالخفاقة اليدوية، نبدأ بخفق السكر مع الزبدة في إناء واسع حتى نحصل على القوام الكرِيمي المتجانس، ثمَّ نُضيف الفانيليا ونتابع الخفق بشكلٍ جيد لتنسجم مكونات الخليط.
  3. مع استمرار الخفق، نضيف القليل من الدقيق إلى الخليط، ثمَّ نضيف القليل من الحليب والخل، وهكذا بالتناوب حتى تنسجم وتتجانس المكونات بشكلٍ كامل.
  4. نقوم بدهن قالب الكيك بالزيت، ونرشه بالقليل من الدقيق لتغطية جميع الجوانب، قبل أن نسكب خليط الكيك في القالب.
  5. للحصول على القوام الإسفنجي المرتفع، ينصح بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية، قبل إدخال قالب الكيك إلى الفرن.
  6. نترك الكيكة الإسفنجية بدون بيض في الفرن حتى تنضج بشكلٍ جيد، ثمَّ نخرجه من الفرن وندعه حتى يبرد.
  7. نضيف المكونات الخاصة بالتزيين، أو القطر “الشيرة”حسب الرغبة.