وصفة فطيرة السلطان بالدجاج في البيت من غير تخمير في 5 دقايق

وصفة فطيرة السلطان بالدجاج في البيت من غير تخمير في 5 دقايق
وصفة فطيرة السلطان بالدجاج

انتشرت في الفترة الأخيرة فطيرة السلطان وبدأت الكثير من السيدات في التساؤل عن طريقة تحضير فطيرة السلطان في المنزل وهي من الفطائر القطنية والهشة واللذيذة والتي يحبها الجميع ويتم استخدام حشوة الدجاج المميزة بداخلها والتي تعطيها مذاق رائع، ولا تحتاج تلك الوصفة إلى استخدام بيض أو تخميرها لوقت طويل ويتم اتباع خطوات بسيطة من أجل تحضيرها.

وصفة فطيرة السلطان بالدجاج في البيت من غير تخمير في 5 دقايق
وصفة فطيرة السلطان بالدجاج

مكونات وصفة فطيرة السلطان بالدجاج

يتم تحضير فطيرة السلطان من خلال استخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:

مكونات العجينة:

  • أربع أكواب إلا ربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • معلقة ونصف كبيرة من السكر.
  • معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • معلقتين كبيرتان من الحليب البودر.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • رشة من الملح.

مكونات الحشوة:

  • صدرين من الدجاج مقطعين.
  • معلقة كبيرة من البابريكا.
  • معلقة صغيرة من الكمون.
  • معلقة من الكزبرة.
  • رشة من الزعتر.
  • ملح.
  • فلفل.
  • بصلة مقطعة.
  • فلفل ألوان مقطع.
  • جبنة موزاريلا.

مكونات دهان الوجه:

  • حليب.
  • سمسم.
  • جبنة موزاريلا.

طريقة عمل فطيرة السلطان بالدجاج

يتم تحضير فطيرة السلطان من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • ضعي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه معلقة صغيرة من الخميرة الفورية ومعلقة ونصف كبيرة من السكر ومعلقة صغيرة من البيكنج بودر ومعلقتين كبيرتان من الحليب البودر ورشة من الملح، وقومي بخلطهم جيدا.
  • ثم أضيفي نصف كوب من الزبادي إلى المكونات وقومي بخلطهم جيدا وأضيفي ثلث كوب من الزيت وكوب من الماء الدافئ وقومي بخلطهم جيدا حتى تتكون لديك عجينة ، ثم اتركيها حتى ترتاح.
  • وبعد ذلك حضري الحشوة من خلال وضع صدور الدجاج في وعاء به معلقة من السمنة وقومي بتقليبهم حتى يتغير لون الدجاج ،ثم أضيفي التوابل والبصل المقطع وفلفل الألوان وقلبيهم حتى تنضج.
  • وافردي نصف العجينة وضعيها في صينية مناسبة وضعي الحشوة في المنتصف ثم افردي باقي العجينة عليه، وقطعي الفطيرة وقومي بدهن الحليب عليها وضعي السمسم والجبنة الموزاريلا، ثم ضعي الفطيرة في الفرن حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي، ثم قومي بتقديمها.