طريقة القرص الناشفة الاقتصادية بطعم ورائحة مثل الأفران مقرمشة وهشة من الداخل

طريقة القرص الناشفة الاقتصادية بطعم ورائحة مثل الأفران مقرمشة وهشة من الداخل

مع دخول الصيف بدأت الأمهات بالبحث عن طرق تحضير المقبلات الخفيفة والسريعة ولذلك يبحث العديد عن طريقة القرص الطرية التي تعد من أخف وأحلى أنواع المخبوزات التي يحبها الجميع الصغير والكبير وهي تقدم بطرق كثيرة جدًا بجانب كوب من الشاي والمشروبات الساخنة والباردة وايضا يمكن تناولها لوحدها فهي شهية ومشبعة، ولذلك يتم شراؤها من المخابز والأفران دائما ولكننا أردنا أن نقدم لكم طريقة القرص الناشفة بالكيلو من المنزل من أجل تحضيرها بيدك بشكل آمن بدون إضافة مكونات غير معروفة.

طريقة القرص الناشفة الاقتصادية بطعم ورائحة مثل الأفران مقرمشة وهشة من الداخل

مقادير القرص الناشفة

قبل البدء في تقديم طريقة عمل القرص الناشفة لابد من توضيح المكونات المطلوبة لعمل القرص الناشفة وهى:

طريقة القرص الناشفة
طريقة القرص الناشفة
  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي (مقدار 250 مللى).
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب إلا ربع من السمسم.
  • كوب ونصف من الماء للعجين او على حسب نوع الدقيق كما يحتاج للماء.

طريقة القرص الناشفة

كما نري أن مكونات القرص الناشفة بسيطة جدًا وغير مكلفة واقتصادية وتتواجد في معظم المطابخ يمكنك تحضيرها بكل سهولة بدون مجهود أو تعب بالخطوات التالية:

طريقة القرص الناشفة
طريقة القرص الناشفة
  • أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الدقيق والسمسم والملح والسكر ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
  • يفضل نخل الدقيق قبل الاستخدام وذلك لأن هذه الخطوة تساعد على أن يكون القرص هشه.
  • ثم نقوم بإضافة الخميرة ونقلبهم جيدًا مع بعضهم.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت مع الخلط حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل المبلل.
  • نقوم باضافة الماء بالتدريج ونعجن من تلات الى اربع دقائق فقط وهذا ضروري.
  • ثم نغطي على العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد الاختمار نقوم بتقطيع العجينة 37  كرة متساوية الحجم.
  • ثم نقوم بفرد قطع العجين ثم نقوم بعمل ثقوب بالعجينة باستخدام الشوكة لكي لا تختمر مرة اخرى.
  • يجب أن يكون سمك القرص الناشفة رفيع لكي تكون ناشفه.
  • نرص قطع العجين على صينية الخبز.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ لون ذهبي من الاسفل.
  • بعد ذلك توضع تحت الشواية لكى تأخذ لون ثم تقدم مع الجبنة والشاي بلبن وبالصحة والعافية.

نصائح لنجاح القرص الناشفة  

القرص الناشفة من المعجنات السهلة جدا والسريعة في التحضير، وسنقدم لكم بعض النصائح لنجاح القرص الناشفة ولكى تكون هشه وخفيفه، النصائح هي:

  • نقوم بنخل الدقيق قبل استخدامة في العجن هذا يساعد على أن يكون القرص هشه وخفيفه.
  • الخميرة المستخدمة في العجن لابد أن نقوم باختبارها وذلك لأنها مادة الرفع.
  • يجب تسخين الفرن قبل وضع القرص لكي يتم تسوية القرص بشكل متساوي.