ب2 بيضة إعملي إنجليش كيك بالزبيب بطريقة الكافيهات إسفنجية هشة والطعم خطير

ب2 بيضة إعملي إنجليش كيك بالزبيب بطريقة الكافيهات إسفنجية هشة والطعم خطير
إنجليش كيك

تعتبر إنجلش كيك بالزبيب من أنواع الكيك اللذيذة، يتميز هذا الكيك بطعمه الغني ونكهته الفريدة التي تأتي من مزيج البيض والسكر والزبدة مع الزبيب، كما أنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات، ولا يحتاج إلي أدوات مخصصة لتحضيرها، ويمكن إستخدام أنواع مختلفة من الفواكه المجففة في عمل الكيكة، مما يقدم طعم مميز لمحبي هذه الكيكة، لذلك نقدم في هذه المقالة أسهل طريقة لعمل إنجليش كيك على طريقة الكافيهات ولكن بمكونات بسيطة وخطوات سهلة لتحصلي على طعم رائع وكيك ناجح.

ب2 بيضة إعملي إنجليش كيك بالزبيب بطريقة الكافيهات إسفنجية هشة والطعم خطير
إنجليش كيك

مكونات عمل إنجليش كيك بالزبيب

لتحضير الكيكة نحتاج إلي بعض المكونات البسيطة والمقادير هى:

إنجليش كيك

  • كوب ونصف دقيق.
  • كوب إلا ربع زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب إلا ربع سكر.
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • نصف كوب ماء.
  • 1/2 كوب زبيب أو أي فواكه مجففة (اختياري).
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق.

طريقة تحضير إنجليش كيك بالزبيب

  • يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء منفصل وينخل مرة واحدة.
  • تخفق الزبدة والسكر في وعاء كبير بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط خفيفا ومثل الكريمة.
  • يضاف البيض واحدة بعد الأخرى مع الفانيليا، وتخفق جيدا بعد كل إضافة للبيض.
  • يضاف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس بدون كتل.
  • يضاف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعم.
  • يقلب الزبيب أو الفواكه المجففة في ملعقة كبيرة من الدقيق لمنعها من الغرق في قاع الكيك.
  • يضاف الزبيب أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيك وقلبي بلطف.
  • يسخن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية.
  • تدهن صينية الكيك بالزبدة أو نبطنها بالدقيق والصينيه مقاس ٢٠سم يوضع خليط الكيك في الصينية، ويوزع بالتساوي.
  • الكيك في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي مغروس في وسط الكيك نظيف.
  • يترك الكيك ليبرد تمام قبل تقطيعه وتقديمه.
  • يمكنك تزيين الكيك بالصوص أو الكريمة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.