بخطوات بسيطة وسهلة إليك طريقة البصارة بالفراخ طعمها لا يقاوم بمذاق مختلف

بخطوات بسيطة وسهلة إليك طريقة البصارة بالفراخ طعمها لا يقاوم بمذاق مختلف
طريقة البصارة بالفراخ

تعد طريقة البصارة بالفراخ من الطرق الحديثة والممتازة من حيث المذاق وسهولة التحضير، حيث تحظى الوجبات التي تعتمد على مكونات بسيطة ومفيدة للصحة بشعبية كبيرة، فهي تمثل خيارًا مثاليًا لعمل وجبات صحية ولذيذة، من بين هذه الوجبات، تبرز البصارة كواحدة من أهم الأطباق التي تعتمد على مكونات بسيطة وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة.

بخطوات بسيطة وسهلة إليك طريقة البصارة بالفراخ طعمها لا يقاوم بمذاق مختلف
طريقة البصارة بالفراخ

طريقة البصارة بالفراخ

  •  نصف كيلو ملوخية خضراء
  • قطعة واحدة من الدجاج
  • حبة بصل
  • ثلاث ورقات لوري
  • ثلاث حبات هيل
  • أربع فصوص مستكة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب
  • الملح حسب الرغبة
  • لتر من الماء
  • أربعة أعواد بقدونس
  • عود من الكرفس
  •  ملعقة صغيرة من الزبدة
  •  حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
  • ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
  • خمسة فصوص ثوم مفرومة

طريقة عمل البصارة بالملوخية والدجاج

  1. في حلة عميقة على نار متوسطة، يُسخن زبدة البقرة حتى تذوب.
  2. يضاف البصل المفروم، الكرفس، وجزر مقطعة إلى الحلة ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ويتحول الخضار إلى قابلية للثني، ما يستغرق حوالي 5-7 دقائق.
  3. بعد ذلك، يُضاف قطع الدجاج إلى الحلة ويُطهى مع الخضار حتى ينضج الدجاج ويتحول لونه إلى اللون الأبيض الوردي، ما يستغرق حوالي 8-10 دقائق.
  4. ثم يُسكب الماء إلى الحلة حتى يغطي جميع المكونات بالماء، ثم يُضاف ورق اللوري، حبوب الحبهان، والفلفل الأسود، ويُترك المزيج يغلي.
  5. ثم يُخفض الحرارة ويُغطى الحلة، ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحسن النكهة ويصبح الدجاج ناعمًا،
  6. وفي الأثناء، يُفرم البصل ويُضاف إلى الحلة مع الشوربة.
  7. يُضاف الثوم المفروم والكزبرة، ويُترك المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق إضافية.
  8. بعد ذلك، يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة، ويُقلى فيه الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
  9. يُضاف الكزبرة ويُقلى معها لمدة دقيقة واحدة، ثم يُضاف الدجاج المحمّر وقطع المستكة وحبة الحبهان إلى المقلاة، ويُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يتغلف الدجاج بالنكهات اللذيذة.
  10. وبذلك، يكتمل تحضير البصارة بالملوخية الشهية والمغذية، ويمكن تقديمها ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي.

تلك الوصفة سهلة جدًا ولذيذة حيث إن طريقة البصارة بالدجاج والملوخية من الطرق المميزة التي تحمل الكثير من الفوائد الصحية والمواد الغذائية التي يستفيد منها الجسم بشكل عام، وسوف يحبون مذاقها المختلف وصحتين وعافية.