طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم

أسهل طريقة لعمل الرقاق باللحمة المفرومة حيث أن الرقاق باللحمه المفرومه يعتبر من الوجبات الرئيسيه في أي عزومة أو مناسبة لذلك فهو لديه محبة خاصة في قلوب المصريين وتقوم ربات البيوت بالبحث عن طريقة عمله بالشكل الصحيح وفي السطور القليله التاليه سوف تخبركِ عن الطريقه الصحيحه لعمله.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم

مكونات وصفة الرقاق باللحمه المفرومه

لِتحضير الرقاق باللحمة المفرومة سوف تحتاجين إلى العديد من المكونات المختلفة ومنها:

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومه.
  • لفه رقاق بلدي.
  • ملح.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من الصلصة.
  • شوربة لحمة او فراخ.
  • زيت.
  • مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة تحضير الرقاق باللحمه المفرومه

من أجل تحضير الرقاق باللحمة المفرومة بشكله الأصلي ينبغي عليكِ أن تقومي بإتباع الخطوات التالية:

  • يجب عليكِ أولاً أن تقومي بتعصيج اللحمة من خلال إحضار طاسة متوسطة الحجم ووضع الزيت بها والإنْتظار حتى يسخن ثم أضيفي البصلة المبشورة مع التقليب والوصول إلى اللون الذهبي ثم أضْيفي اللحمة المفرومة والصلصة والكمون والفلفل الأسود بالإضافة إلى الملح والكزبرة مع التقليب جيداً بإستخدام الملعقة الخشب حتى تتجانس كل المكونات وإتْركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني.
  • ثم أحضري إناء وضعي به الشوربة مع مكعب مرقة الدجاج وضعيهم على النار حتى الغليان ثم إرفَعيه وضعي الرقاق به.
  • وفي صينية مدهونه بالسمنة ضعي نصف كمية الرقاق المبلل بالشوربة ثم ضعي فوقه اللحمة المفرومة والكميه المتبقيه من الرقاق بعد وضعه في الشوربة.
  • وكذلك قومي بتقطيعه على هيئة مكعبات بإستخدام السكينة وأدخليه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي.
  • ثم أضيفي إليه كمية صغيرة من الشوربة وإتْركيه قليلاً حتى يهدأ ثم قدميه.