بسكويت البرتقال بدون زبدة سهل وسريع بطعم هش ومقرمش

بسكويت البرتقال بدون زبدة سهل وسريع بطعم هش ومقرمش
طريقة عمل بسكويت البرتقال

بسكويت البرتقال ، هو من أطيب المخبوزات التي تقدم مع الشاي، كما يعد من أنواع البسكويت المغذي والمفيد فهو يحتوي على عصير البرتقال الذي يمد الجسم بالكثير من العناصر الهامة، يتم تحضيره بمكونات بسيطة وخطوات سهلة كما يعد من المخبوزات سريعة التحضير، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أبسط الخطوات لعمل بسكويت البرتقال بالمنزل بدون استخدام الزبدة.

بسكويت البرتقال بدون زبدة سهل وسريع بطعم هش ومقرمش
طريقة عمل بسكويت البرتقال

مكونات عمل بسكويت البرتقال

مكونات عمل البسكويت بسيطة وغير مكلفة وهي كما يلي:-

  • ٣أكواب إلا ربع من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ربع كوب زيت.
  • ربع كوب سمنة.
  • ٣ ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • ٢بيضة.
بسكويت البرتقال
مكونات عمل بسكويت البرتقال

طريقة العمل

خطوات تحضير بسكويت البرتقال بدون زبدة هي كما يلي:-

  1. في وعاء نضيف البيض والسكر وبشر البرتقال نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي يتكون لدينا خليط فاتح اللون.
  2. نضيف إليه السمنة والزيت ونخلط المكونات لمدة حوالي دقيقة.
  3. نضيف بشر البرتقال ونخلط المكونات حتي تتجانس.
  4. ثم نضيف حوالي كوبين من الدقيق ونضيف البيكنج بودر ونقلب المكونات.
  5. ثم نضيف الدقيق المتبقي تدريجيا ونجمع المكونات باليد حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
  6. نترك العجينة لمدة ١٥ دقيقة داخل الثلاجة حتي ترتاح.

طريقة التشكيل

نخرج العجينة من الثلاجة ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم ثم نشكل كل كرة على شكل قرص دائري صغير، ثم توضع قطع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، لتزين نستخدم غطاء زجاجة ثم نصنع خطوط متعددة على وجه على كل قطعة من قطع البسكويت كنوع من التزين.

يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، نخرجه من الفرن ثم نخرجه من صواني الخبز ويترك حتي يبرد تماما، ثم يقدم بالهنا والشفا.