مكونات وطريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل!!

مكونات وطريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل!!
من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

اللازانيا هي وحدها من أشهر الأكلات الخاصة بالمطبخ الإيطالي وهي عبارة عن مكرونة عريضة جدا ومسطحة يوجد منها أنواع مختلفة في الأسواق يتم إعدادها بطرق مختلفة على حسب نوعية اللازانيا المستخدمة، ولكن هي واحدة من الأطعمة التي تضم عدد كبير من المكونات وأيضًا تحتوي على عناصر غذائية عديدة وقوامها مميز جدا ومختلف، ولذلك فهي مفضلة لدي عدد كبير من الأشخاص ولذلك تبحث النساء بصورة مستمرة عن كيفية إعدادها بشكل صحيح حتى تخرج في النهاية بالقوام المطلوب.

مكونات وطريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل!!
من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

مكونات اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

‏حتى يتم إعداد اللازانيا بالطريقة المضبوطة والحصول في النهاية على قوام مميز قومي بتجهيز المكونات التالية سواء المكونات الخاصة باللحم المفروم أو المكونات الخاصة بالبشاميل:

  • 500 جرام لحم مفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم وفصوص ثوم مفرومين.
  • 400 جرام طماطم مقطعة لمكعبات.
  • علبة معجون طماطم.
  • ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام دقيق
  • 1 لتر حليب
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 200 جرام جبن موزاريلا مبشورة
  • لازانيا
  • ماء
  • زيت زيتون
من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

‏اتبعي الخطوات التالية بانتظام وسوف تحصلي على نتيجة مميزة:

  • لتحضير الحشوة قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يكون ذهبي اللون.
  • أضيفي الثوم وقلبيه لثواني، ثم ضعي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
  • أضيفي الطماطم المقطعة لمكعبات ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان وقلبي جيدًا.
  • غطي المقلاة حتى يكتمل نضج المكونات
  • لتحضير البشاميل ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى ينضج.
  • أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتداخل الخليط ويصبح ثقيلًا.
  • أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ولكن مع التحريك المستمر.
  • يتم سلق اللازانيا اتبعي التعليمات الموجودة على عبوة اللازانيا واسلقيها.
  • ثم رصي طبقة من البشاميل في قاع صينية فرن مناسبة.
  • وغطيها بطبقة من اللازانيا المسلوقة.
  • وزعي طبقة من الحشوة على اللازانيا.
  • غطي الحشوة بطبقة من البشاميل، ثم طبقة أخرى من اللازانيا.
  • كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من المكونات، مع الحرص على أن تنتهي بالبشاميل.
  • ‏ثم اضيفي بعد ذلك المنزريلا حتى تعطيها قوام رائع ثم أدخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تأخذ لون مناسب.