مش هتبطلي تعمليها لو في مرة دوقتيها.. كيكة الباندا الباردة بطبقات البسكوت والشوكولاتة حاجة كدة تفرح كل العيلة

مش هتبطلي تعمليها لو في مرة دوقتيها.. كيكة الباندا الباردة بطبقات البسكوت والشوكولاتة حاجة كدة تفرح كل العيلة

كيكة الباندا أحد وصفات الكيك البارد اللذيذ، الذي يعتمد في تحضيرها على البسكويت، والطبقات الكريمية التي تنال إعجاب الكثيرون، حيث يدخل في تحضيرها قطه الشوكولاتة المميزة والمفضلة للكبار والصغار، تحضير كيكة الباندا لا يحتاج لوقت طويل ولا مجهود، ولكنها غنية بأكثر من طعم يجتمعان معًا ليعطوكي مذاق رائع، وهي مناسبة جدًا لصنع حلى جديد ومبتكر للأسرة في العطلات.

مش هتبطلي تعمليها لو في مرة دوقتيها.. كيكة الباندا الباردة بطبقات البسكوت والشوكولاتة حاجة كدة تفرح كل العيلة

طريقة عمل كيكة الباندا

يتم إعداد كيكة الباندا اللذيذة من عدة مكونات، ولكن جميعها متوفرة في مطبخك، فقط اتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • نصف كوب ماء.
  • 4ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 200 جرام من بسكويت الشاي السادة.

للطبقة الثانية

  • 3 أكواب إلا ربع من الحليب.
  • نصف كوب سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشة من الملح.

للطبقة الثالثة (الكريم شانتيه)

  • باكت من بودرة الكريم شانتيه.
  • نصف كوب من اللبن البارد.

للطبقة الرابعة (جناش الشوكولاتة)

  • نصف كوب من الشوكولاتة القطع.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

  • جهزي مقلاة وضعيها على النار، ثم ضعي بها السكر، والكاكاو، والماء، والزبدة، وقلبيها معًا وهي باردة، ثم ارفعيها على النار، حركي الخليط قليلاً واتركيه حتى يغلي ويقل منسوب السوائل فيه.
  • كسري كمية البسكويت لقطع صغيرة، واسكبي عليه خليط الكاكاو بالتدريج.
  • أحضري قالب أو صينية مناسبة، وخذي خليط البسكويت بالكاكاو واصنعي منه طبقة في القالب، واضغطي عليه ليتماسك، ثم أدخليه إلى الثلاجة.
  • جهزي الطبقة الثانية، استخدمي وعاء مناسب وضعي به الحليب، والسكر، والدقيق، والنشا، والفانيليا، وقلبيهم ثم ارفعي الوعاء على النار، ونقلبها حتى تبدأ في التماسك، ننزل ملعقة الزبدة، ورشة الملح، ونستمر في التقليب حتى تذوب الزبدة ويثقل القوام ليكون كريمي.
  • اهرجي القالب من الثلاجة، واسكبي الخليط فوقة وهو ساخن، ثم أدخليها للثلاجة مجددًا.
  • ضعي الكريم شانتيه واللبن في الخلاط الكهربائي، واخفيهم حتى يضبط قوام الكريمة.
  • اسكبي الكريمة في القالب بعد أن تبرد الطبقة السابقة تمامًا، ووزعيها لصنع طبقة ثالثة، امسحي الوجه بالسكينة ليكون مستوي، ثم أدخليها للثلاجة.
  • ضعي الشوكولاتة، واللبن، والزبدة، في أي وعاء على النار، وقلبيهم معًا حتى تذوب الشوكولاتة، واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم اسكبيها فوق الطبقة السابقة.
  • أدخلي كيكة الباندا إلى الثلاجة لحوالي ساعتين، ثم قطعيها وقدميها، بالهناء.